Hillo liian happoa? Kuinka vähentää sen happamuutta lisäämättä sokeria.

Onko kotitekoinen hillosi liian hapan?

Tämä tapahtuu usein tiettyjen hedelmien luonnollisen happamuuden vuoksi.

Mutta sokeria ei tarvitse lisätä tähän kaikkeen!

Onneksi on olemassa yksinkertainen isoäidin temppu happamuuden poistamiseen hilloista.

Ja lisäämättä sokeria reseptiisi!

Tehokas temppu on lisää ripaus ruokasoodaa kypsennyksen aikana. Katso :

Kuinka vähentää kotitekoisen hillon happamuutta ripaus ruokasoodaa

Miten tehdä

1. Valmista hillosi tavalliseen tapaan.

2. Lisää kypsennyksen aikana ripaus ruokasoodaa litraa hilloa kohden.

Tulokset

Ja nyt ruokasoodan ansiosta kotitekoinen hillosi ei ole enää hapan :-)

Helppoa, nopeaa ja tehokasta, eikö?

Ei enää katkeruutta, joka pilaa hyvän hedelmähillosi makua!

Hillosi maku on paljon makeampi ilman, että sinun tarvitsee lisätä liikaa sokeria.

Täydellinen niille, jotka pitävät vähemmän kirpeistä hilloista kuten minä!

Ja se toimii kaikkien happamien tai karvaiden hedelmien kanssa: mansikat, aprikoosit, luumut ...

Miksi se toimii?

Bikarbonaatti on luonnollinen alkalinen tuote.

Se siis neutraloi luonnollisesti hillojen valmistamiseen käyttämiesi hedelmien happamuuden.

Hillosi ovat siten paljon vähemmän happamia ilman sokerin lisäämistä.

Huomaa, että tämä vinkki vähentää myös hedelmäsalaattien happamuutta.

Hedelmät eivät ole vain vähemmän happamia, vaan ne säilyttävät myös kauniit värinsä.

Lisäneuvoja

Hyvän kotitekoisen hillon valmistamiseksi hedelmien valinta on tärkeää. Ne eivät saa olla liian vihreitä, koska hillostasi puuttuu maku.

Mutta ne eivät myöskään saa olla ylikypsiä, koska tässä tapauksessa niistä puuttuisi pektiiniä.

Ja pektiini on tärkeä luonnollinen ainesosa, jotta hillot ovat hyvän koostumuksen mukaisia.

Jos haluat tehdä mansikka- tai vadelmahilloa, tee aina pieniä määriä. Koska ne ovat hauraita hedelmiä.

Jos valmistat liian suuria määriä kerralla, hillosi näyttää enemmän hedelmäsoseelta tai marmeladilta.

Huomaa myös, että tiettyjen hedelmien, kuten punaherukan, damaskosluumun tai mustaherukan kanssa on helpompi valmistaa hyvän koostumuksen hilloja.

Nämä hedelmät todella antavat hillolle mukavan koostumuksen.

Toisaalta karhunvatukoilla, mansikoilla, raparperilla, kirsikoilla tai päärynöillä se on vaikeampaa. Nämä hedelmät sietävät huonommin ja hillot ovat yleensä nestemäisempiä.

Sekoita hedelmät!

Voit myös sekoittaa hedelmiä ilman ongelmia luodaksesi uusia makuja. Esimerkiksi :

- Kirsikat ja herukkamehu sopivat hyvin yhteen.

- Viikunoiden ja saksanpähkinöiden avioliitto on aina onnistunut.

- Appelsiinit, sitruunat ja greipit sopivat hyvin.

- Ja mikä yllättävämpää, karhunvatukka sopii hyvin omenoiden ja päärynöiden ja luumujen makuihin.

Sinun vuorosi...

Oletko kokeillut tätä isoäidin temppua happamuuden poistamiseen hilloista? Kerro meille kommenteissa, toimiko se sinulle. Emme malta odottaa kuulevamme sinusta!

Pidätkö tästä tempusta? Jaa se ystäviesi kanssa Facebookissa.

Tutustu myös:

Tässä on vinkki homeen välttämiseksi hilloissa.

Kotitekoiset hedelmähyytelöt, jotka valmistetaan minuuteissa 3 kertaa ilman mitään.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found