Kuinka tehdä itse säilöttyjä vihanneksia HELPOSTI.
Haluatko pitää vihannekset tuoreina talvea varten?
Jos sinulla on kasvimaa, nyt on aika purkitella!
Sen avulla voit syödä vihanneksia ympäri vuoden.
Onneksi on olemassa helppo tapa valmistaa itse säilöttyjä vihanneksia.
Isoäidin temppu on säilyttää ne ilmatiiviissä purkissa, kuten tämä. Katso, se on hyvin yksinkertaista:
Lähde: Täydellinen.
Miten tehdä
1. Pese purkit saippualla ja vedellä.
2. Kuivaa ne ilmassa.
3. Keitä tuoreet vihannekset kattilassa.
4. Valuta vihannekset, mutta säilytä keittovesi.
5. Kaada vesi ja vielä kuumat vihannekset purkkiin astiaan merkittyyn täyttöasteeseen asti.
6. Ota kumilevy.
7. Polta hänet.
8. Aseta se kannen päälle.
9. Sulje purkki tiiviisti.
10. Laita ison kattilan pohjalle liina.
11. Laita purkit siihen. Varo, etteivät ne pääse törmäämään toisiinsa.
12. Täytä vedellä enintään 2 cm kansien alapuolelle.
13. Kuumenna 100 °C:seen.
14. Anna kypsyä noin 30 minuuttia.
15. Anna sitten veden jäähtyä.
16. Ota purkit pois.
Tulokset
Noniin, säilötyt vihannekset ovat jo valmiita :-)
Helppoa ja nopeaa, eikö? Ei enää vihannessotkua! Voit säilyttää kauden vihannekset useita kuukausia.
Jos kasvimaasi tai hedelmäpuusi tuottavat liikaa, nyt tiedät mitä tehdä. Sama, jos ostit liian paljon vihanneksia markkinoilta.
Jos sinulla ei ole purkkeja, löydät ne täältä.
Lisäneuvoja
- kun teet säilykkeitäsi, vaiheiden tulee seurata toisiaan nopeasti ilman keskeytyksiä.
- pese purkit hyvin saippualla alussa.
- Ennen kuin suljet purkin, pyyhi purkin reuna rievulla varmistaaksesi, että se on puhdas.
- Tämä temppu toimii kaikkien vihannesten kanssa, kuten vihreiden papujen, tomaattien, artisokkien, munakoison, porkkanoiden, kurkkujen, suolakurkkujen, kesäkurpitsan, papujen, herneiden, paprikan, retiiseiden, parsan kanssa.
- papuja varten muista puristaa ne yhteen, jotta vältytään ilmataskuilta.
- tiedä, että voit kypsentää vihannekset myös ratatouillessa ennen purkamista.
- säilytä purkit viileässä, kuivassa paikassa.
- tiedä, että purkeistasi voit valmistaa myös herkullisia salaatteja tai pitää vihersalaattisi tuoreena 1 kuukauden ajan. Katso temppu täältä.
Varotoimenpiteet
- Tarkista, että purkki on kunnolla suljettu, avaa suljinjärjestelmä. Kannen tulee pysyä purkkiin kiinni.
- jos purkit eivät ole kunnolla suljettuja, se voi johtua siitä, että purkit eivät ole tarpeeksi täynnä, lämpökäsittely oli liian lyhyt tai lämpötila oli liian alhainen. Tarkista myös, ettei tiivisteessä ole vikaa tai ettei aluslevy ole liian vanha. Tässä tapauksessa riittää toistaa lämpökäsittely toisella uudella, moitteettomassa kunnossa olevalla ja puhtaalla pesukoneella.
Sinun vuorosi...
Oletko kokeillut tätä isoäidin temppua vihannesten säilyttämiseen? Kerro meille kommenteissa, onko se tehokasta. Emme malta odottaa kuulevamme sinusta!
Pidätkö tästä tempusta? Jaa se ystäviesi kanssa Facebookissa.
Tutustu myös:
Kuinka säilyttää hedelmät ja vihannekset oikein? Tutustu käytännön oppaaseen.
20 loistavaa vinkkiä ruoan säilyttämiseen pidempään.
