2uandtrilogy.com

Ruokamme on varmasti liian suolaista. Suolaa on kaikkialla, monissa elintarvikkeissa. Onneksi on olemassa meheviä korvikkeita, jotka voivat korvata sen turhautumatta.

Minulla oli siihen oikeus joka kerta. Kun minut kutsuttiin ja suolasin ruokani systemaattisesti maistamatta sitä, minua usein kritisoitiin tai ainakin huomautettiin. Mutta se on meitä vahvempi, eikö niin? Haluamme suolata, koska haluamme makua, siinä kaikki;)

Mutta opiskellessani naturopatiaa ymmärsin nopeasti, että jalostettu valkoinen suola ei ole hyväksi terveydelle, mikä saattaa aiheuttaa erityisesti sydän- ja verisuonisairauksia ja munuaissairauksia. Ja mikä vielä pahempaa, WHO:n mukaan 75 % Ranskassa kuluttaisi yli 3 kertaa suositeltua enimmäismäärää.

Mietin myös vaihtoehtoja. En halunnut elää tiukkaa ruokavaliota ilman suolaa, mietoa ja mautonta. Halusin jatkaa syömistä ja vähentää päivittäistä suolan saantiani turhautumatta. Valitsin sitten useita ruokavaliomuutoksia ja muita aivotemppuja:

1. gomasio

Gomasio on seesamisuolaa. Saatu lusikallisesta karkeaa merisuolaa ja 6 seesaminsiementä, se vähentää merkittävästi imeytyvän suolan määrää.

Varo kuitenkin, ettet käytä 10 kertaa enemmän gomasioa kuin kulutit suolaa ennen... Se on myönnettävä, se on erittäin houkuttelevaa. Tykkään erityisesti lisätä sen kalaan, vihanneksiini, salaatteihini ja jopa keittooni. Se antaa hieman enemmän rapeita kuin suola ei.

2. Mausteet

Jos lisäämme niin paljon suolaa, se johtuu siitä, että yleensä yritämme löytää makua, aitoa, makua, joka pysyy suussa. Miksi siis tehdä se suolalla? Mausteet tekevät tämän myös erittäin hyvin ja ovat hyviä terveydellesi.

Investoin siis useisiin yrtteihin, mausteisiin ja purkkeihin eri mausteita, kuten pippuria, muskottipähkinää, currya, kardemummaa, timjamia, basilikaa, kurkumaa tai jopa sahramia ja inkivääriä. Kaikki riippuu maustasi. Henkilökohtaisesti pidän kaikista näistä makuista! Se on paljon hauskempaa kuin suola ;)!

3. Suolaiset kastikkeet

Suosittelen myös saksanpähkinä- ja oliiviöljyjä sekä maustettuja etikkaa, kuten seljanmarja-, vadelma- tai rakuunaetikkaa saadakseni vielä enemmän makuja. Avainsana on SA-PI-DI-TE: sth:n luonne, jolla on makua.

4. Marinadit

Ja lopuksi ryhdyin marinoimaan kalani tai vihannesteni järjestelmällisesti sitrusmehussa tai tietyssä öljyssä. Yleensä annan niiden marinoitua jääkaapissa muutaman tunnin, ja siinä se. Valkoinen kalani maistuu vihdoin hyvältä, jopa ilman suolaa!

5. Vältettävät tuotteet

Runsaasti natriumia sisältävät ruoat sisältävät usein runsaasti suolaa ja natriumia. Henkilökohtaisesti välttelen näitä tuotteita niin paljon kuin mahdollista ja suosin "kotitekoista" tai jopa luomuruokaa. Ja suoraan sanottuna se on paljon taloudellisempaa!

Vältän tietysti myös liiallista hiilihapollisten juomien, säilykkeiden ja perinteisten suolojen käyttöä. Ja ei turhautumista tämän ruokailutottumusten muutoksen jälkeen, vakuutan teille. Päinvastoin, löydän uudelleen tiettyjä makuja, joista olin voinut luopua.

Onko sinulla myös tämä ärsyttävä tapa myydä astioitasi järjestelmällisesti? Jos ei, onko sinulla erityisiä neuvoja? Tule keskustelemaan siitä kommenteissa.

Säästöjä tehty

Jos suolan korvaaminen yrteillä tai seesaminsiemenillä ei vaikuta ensi silmäyksellä taloudelliselta, se ei haittaa. Mutta sinun on pohdittava liiallisen suolan kulutuksen seurauksia ja siitä mahdollisesti aiheutuvia sydän- ja verisuoni- ja munuaisongelmia.

Suolankorvikkeet säästävät suuresti terveyttäsi ja kuten sanotaan "ennaltaehkäisy on parempi kuin hoito". Varsinkin kun paraneminen maksaa meille paljon enemmän kuin panostaminen pieniin päivittäisiin vinkkeihin välttääksemme kehomme häiriöitä.

Et halua aloittaa ennen kuin olet saanut suolapannun valmiiksi. Tässä kolme vinkkiä sen uudelleenkäyttöön muualla kuin keittiössäsi: esimerkiksi astioiden, maton tai hankaavien farkkujen puhdistamiseen.

Pidätkö tästä tempusta? Jaa se ystäviesi kanssa Facebookissa.

Tutustu myös:

70 pöytäsuolan yllättävää käyttöä.

16 Pöytäsuolan yllättävää käyttöä. Älä missaa numeroa 11!