Kokin vinkki tehdä kikherneistä paljon sulavampia.
En tiedä teistä, mutta rakastan kikherneitä!
Ainoa huolenaihe on, että niitä on erittäin vaikea sulattaa...
Ne ovat kuitenkin erinomaisia terveydelle, enkä halua olla ilman niitä.
Onneksi kokkiystävä kertoi minulle vinkkinsä, jolla kikherneistä tulee paljon sulavampia.
Yksinkertaisesti liota niitä bikarbonaattivedessä yön yli. Katso :
Mitä tarvitset
- 1 tl ruokasoodaa
- kulho
- vettä
Miten tehdä
1. Täytä kulho vedellä.
2. Lisää ruokasooda.
3. Sekoita lusikalla, jotta se laimenee hyvin.
4. Kaada kuivatut kikherneet kulhoon.
5. Anna niiden liota yön yli.
6. Valuta kikherneet seuraavana päivänä.
7. Keitä ne tavalliseen tapaan.
Tulokset
Ja siinä mennään! Kikherneet ovat nyt helposti sulavia :-)
Helppoa, tehokasta ja taloudellista, eikö?
Ei enää ruoansulatusongelmia ja pieruja niiden syömisen jälkeen!
Saat parempia tuloksia liottamalla palkokasveja kahdessa eri vesihauteessa ja kypsentämällä niitä kahdessa erässä vaihtamalla keittovettä.
Tämä temppu toimii myös linsseille, halkaistuille herneille, soijapavuille, härkäpavuille tai kuivatuille papuille.
Linssit ovat sulavimpia palkokasveja, koska ne sisältävät vähemmän selluloosaa.
Mutta älä epäröi myös liottaa niitä hieman ennen ruoanlaittoa, jotta ne kulkevat kuin kirje Postiin!
Tiesitkö ?
Palkokasvit ovat erinomaisia terveydelle, koska ne sisältävät runsaasti rautaa, kalsiumia ja magnesiumia, mutta myös vitamiineja.
Koska ne ovat vähärasvaisia, ne ovat vähän kaloreita ja ovat ihanteellisia ruokavalion aikana.
Ja tietysti suuri plussa, ne ovat erittäin edullisia!
Siksi voimme syödä sitä säännöllisesti rikkomatta pankkia ja tekemättä hyvää. Mikä hyöty!
Miksi se toimii?
Näillä palkokasveilla on erittäin paksu kuori, joka sisältää fytiinihappoa.
Kehomme ei kuitenkaan sulata sitä kovin hyvin...
Niiden liottaminen pehmentää kovaa ihoa.
Mitä tulee bikarbonaattiin, se antaa sen liuottaa fytiinihappoa ja tehdä siitä inaktiivisen.
Sinun vuorosi...
Oletko kokeillut tätä temppua tehdäksesi palkokasveista sulavia? Kerro meille kommenteissa, toimiko se sinulle. Emme malta odottaa kuulevamme sinusta!
Pidätkö tästä tempusta? Jaa se ystäviesi kanssa Facebookissa.
Tutustu myös:
Tästä syystä sinun tulisi nukkua vasemmalla puolella (ei oikealla).
Vihje tehdä kuivat pavut sulavammin.
