Kookoskukkasokeri: 10 etua, joista kukaan ei tiedä.
Tiedämme nyt, että liiallinen sokerin syöminen on haitallista terveydelle.
Erityisesti on välttämätöntä välttää puhdistettua valkoista sokeria.
Itse asiassa se lisää kehomme happamuutta ja lisää diabeteksen, liikalihavuuden ja sydän- ja verisuoniongelmien riskiä.
Onneksi yhtä herkullisten reseptien valmistamiseen on terveellisiä vaihtoehtoja: hunajaa, agavesiirappia tai rapaduraa.
Mutta myös toinen vähemmän tunnettu ruoka ansaitsee huomiomme: kookoskukkasokeri.
täällä on 10 kookoskukkasokerin etua ja terveyshyötyä, joista kukaan ei tiedä. Katso :
1. Sen lisäksi, että se muuttuu tavallisesta, kookoskukkasokeri on herkullista. Sen kaunis ruskea väri tulee sen ruoanlaitosta. Mehua ei todellakaan kuluteta raakana, se on keitetty ennenkin. Tämä tuo karamellin erittäin ahneen maun, mikä tekee siitä herkullisen.
2. Se edistää terve suolistofloora erinomaisesti liukenevan kuidun ansiosta suolistossamme. Tämä on inuliini, prebiootti, jota olisi sääli olla ilman, varsinkin jos sinulla on kulkuongelmia.
3. Kookoskukkasokeri sisältää täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita hyvää terveydelle: polyfenolit, kalium, sinkki, rauta... Toisin kuin puhdistetut sokerit, kookossokerin nauttiminen ei ole vain kalorien nielemistä, vaan se tekee myös itsellesi hyvää pitämällä hauskaa .
4. Myös kookoskukkasokeri on erittäin runsaasti B- ja C-vitamiineja, kiitos sen luonnollisesti sisältämän fruktoosin, sakkaroosin ja glukoosin.
5. Diabeetikon kohdalla on erityisen tärkeää kiinnittää huomiota verensokeriinsa. Kookoskukkasokerin suurin etu on siis sen erittäin alhainen glykeeminen indeksi, noin 24,5 eurooppalaisten standardien mukaan. Tämä ei tietenkään päde muihin sokereihin: tämä indeksi kasvaa räjähdysmäisesti valkoisen sokerin (70) ja ruokosokerin (65) kanssa.
6. Supermakeuttamisvoimansa ansiosta, laitamme vähemmän valkoisena tai ruokosokerina tai jopa agavesiirappina. Toinen hyvä pointti linjallemme ja terveydellemme!
7. Verrattuna muihin tuntemiimme sokereihin (juurikkaasta, sokeriruo'osta tai agavesta) sen hiilijalanjälki on todella pienin. Todellakin, kookospuu elää vuosikymmeniä, ja kaikkia sen tuotteita hyödynnetään ilman jätettä ja paikallisesti luonnollisesti kookospähkinöitä varten, mutta myös sokerin, etikan tai alkoholin valmistukseen.
8. YK:n mukaan kookoskukkasokeri on kestävin sokereista. Sen kulttuuri todella kunnioittaa niitä, jotka elävät paikallisesta maataloudesta ja ympäristöstä. Intiassa laajalle levinnyt Gandhi jopa piti tätä kulttuuria "myrkkyä vastaan kurjuuteen".
9. Oli makusi mikä tahansa, kookoskukkasokeri valloittaa sinut. Väriltään vaalea, sen tuoksu on makea. Ja jos pidät vahvoista makuista, tulet rakastamaan tummanruskeaa sokeria.
10. Hunajalta maistuva kookoskukkasokeri on aivan herkullista tavallisessa jogurtissa, tuoreen hedelmäsalaatin päälle, kuumaan teehen tai vaikka vastapuristettuun sitruunamehuun aloittaaksesi päivä hyvin!
Mitä kookoskukkasokeri oikein on?
Kookoskukkasokeri tai "kookossokeri" on täysin luonnollista. Se tulee kukasta nimeltä "Kookosnucifera".
Se on eräänlainen kookospalmu, jota tavataan enimmäkseen trooppisilla alueilla, erityisesti Etelä-Amerikassa ja Intiassa.
Heti 15-vuotiaana tämä puu tuottaa herkullista mehua.
Se tekee niin suuria määriä, koska voimme poimia jopa 25 kg päivässä!
Sato on kuitenkin hieman vaarallinen... Sinun täytyy kiivetä kookospuun latvaan ja ravistaa sitten voimakkaasti kookoskukkien varsia.
Niitä ravistelemalla onnistumme näin poistamaan mehu, joka kerätään sen päähän kiinnitettyyn astiaan.
Keräämisen jälkeen kookoskukkamehu kuumennetaan, jotta kaikki vesi haihtuu ja säilyy vain herkullinen siirappi. Se on kookosnektaria tai "kookossokeria".
Tässä vaiheessa se on vielä nestemäistä. Sitten siirappia ravistellaan mekaanisesti, jotta se muunnetaan pieniksi kiteytyneiksi rakeiksi, kunnes muodostuu tuhansia pieniä kiteitä.
Ole hyvä, kookoskukkasokeri on valmis maisteltavaksi!
Mistä löytää halpaa kookoskukkasokeria?
Jos kookossokerin edut ja edut ovat vakuuttaneet, voit löytää sen luomukaupoista ...
... mutta myös Internetissä. Suosittelen tätä, jota käytän päivittäin sekä kakkujeni että teen makeuttamiseen.
Sinun vuorosi...
Oletko kokeillut kookoskukkasokeria? Kerro meille kommenteissa, jos pidät tästä ruoasta. Emme malta odottaa kuulevamme sinusta!
Pidätkö tästä tempusta? Jaa se ystäviesi kanssa Facebookissa.
Tutustu myös:
Tässä on 4 parasta ja 4 huonointa sokerinkorviketta terveydellesi.
3 korviketta sokerin korvaamiseen ja terveyden suojelemiseen.
