2uandtrilogy.com

Keitot, astiat kastikkeissa, keittovesi...

...liemikuutiot ovat todella käytännöllisiä arjen reseptien maustamiseen.

Mutta parempi välttää teollisuusliemikuutiot, Kub'Or ja yritys.

Ilmeisesti ne ovat käytännöllisiä ja helppokäyttöisiä, mutta kun katsoo ainesosaluetteloa, se on pelottavaa!

Vain lääkärin suosittelemat tuotteet: hydratut rasvat, lisäaineet ja arominvahventeet (E621, E627, E631, E330), happamuutta lisäävät aineet ja glukoosi (sokeri).

Ennen kaikkea kaupasta ostetuissa kuutioissa on erittäin korkea suolapitoisuus. Kuuluisa pieni punainen ja keltainen kuutio sisältää 62,8 g suolaa 100 g:ssa.

Joten sinun tarvitsee vain käyttää 2 pientä kuutiota astioissa ja valmistuksessa saavuttaaksesi 5,2 g suolaa.

Maailman terveysjärjestö (WHO) suosittelee, että suolaa ei saa ylittää 5 grammaa päivässä.

Näetkö ongelman..?! Päivittäinen kynnys räjähtää nopeasti.

Liiallinen suolan syönti on kuitenkin vaarallista ihmisille, joilla on verenpainetauti, sydänsairaus tai diabetes.

Onneksi on olemassa joitain yksinkertaisia, terveellisiä ja maukkaita kotitekoisia vaihtoehtoja. Lisäksi säästät rahaa ja makua!

Yrttien, vihannesten, kalan tai lihan kanssa: voit muokata niitä makusi ja vuodenaikojen mukaan ... äläkä pelkää testata :-)

täällä on 4 helppoa ja luonnollista reseptiä itse valmistaville liemikuutioille :

1. LIEMIKUUTIO YRTEIDEN KANSSA

Ainesosat

- 1 punainen tai vihreä paprika

- 1 iso sipuli

- 3 valkosipulinkynttä

- 1 kimppu koristeltuna valitsemillasi yrteillä: laakerinlehti, ruohosipuli, persilja, basilika, rakuuna, villivalkosipulin lehtiä, sitruunamelissa, korianteri, tilli, nokkonen jne.

- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä

- 1 ruokalusikallinen valkoviinietikkaa

- 1 ripaus suolaa

Miten tehdä

Valmistelu: 10 minuuttia - Ruoanlaitto: 1h30 - 10/12 kuutioille

1. Kuori valkosipulinkynnet ja sipuli.

2. Leikkaa ne pieniksi paloiksi.

3. Pese kimppu garni hyvin ja kääri se narulla.

4. Leikkaa paprika puoliksi ja poista kanta, ydin ja siemenet.

5. Leikkaa se pieniksi paloiksi.

6. Kiehauta litra vettä kattilassa.

7. Kaataakaikki ainekset yhtä aikaa. Lisää suolaa ja pippuria.

8. Vähennä lämpöä.

9. Peitä ja keitä miedolla lämmöllä 1h30, jotta kaikki ainekset imeytyvät hyvin.

10. Sammuta sitten lämpö ja anna jäähtyä.

11. Kaada kattilan sisältö varovasti hienon siivilän läpi kannun päälle. Tavoitteena on erottaa neste kypsennettyjen ainesosien jäännöksistä.

12. Kaada liemi varovasti jääpalakaukaloon ja pakasta kaikki.

2. VIHVISLIEMIKUUTIO

Ainesosat

- 1 purjo

- 2 isoa sipulia

- 2 porkkanaa

- 3 sellerin vartta

- 3 valkosipulinkynttä

- 1 pieni nippu persiljaa (tai mitä tahansa muuta valitsemaasi yrttiä)

- 1 laakerinlehti

- 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä

- 1 ripaus pippuria (ja mitä tahansa muuta valitsemaasi maustetta

- 1 ripaus suolaa

Miten tehdä

Valmistelu: 10 minuuttia - Ruoanlaitto: 1h - Noin 10/12 kuutioille

1. Kuori valkosipulin kynnet ja sipulit.

2. Leikkaa ne pieniksi paloiksi.

3. Pese yrtit ja vihannekset hyvin.

4. Pilko kaikki vihannekset pieniksi paloiksi.

5. Kiehauta litra vettä kattilassa.

6. Lisää kaikki ainekset samaan aikaan. Lisää suolaa ja pippuria.

7. Vähennä lämpöä.

8. Peitä ja keitä miedolla lämmöllä 1 tunti, jotta kaikki ainekset imeytyvät hyvin.

9. Purista vihanneksia ajoittain perunamurskaimella, jotta mehu vapautuu (tai muussa tapauksessa isolla kauhalla).

10. Sammuta sitten lämpö ja anna jäähtyä.

11. Kaada kattilan sisältö varovasti hienon siivilän läpi kannun päälle. Tavoitteena on erottaa neste kypsennettyjen ainesosien jäännöksistä.

Ennen kaikkea älä heitä mitään roskiin: käytä vihanneksia johonkin toiseen reseptiin (keittoon, muhennos, sose jne.)

12. Kaada liemi varovasti jääpalakaukaloon ja pakasta kaikki.

3. Siipikarjanliemikuutio

Ainesosat

- 1 kananruho (kanaa tai ankkaa tai vaikka lihaliemelle, naudan- tai lammaspalat halutessasi!)

- 1 purjo

- 1 nauris

- 2 porkkanaa

-1 sellerin varsi

- 2 isoa sipulia

- 1 pieni kimppu garni (persilja, ruohosipuli, timjami, rakuuna, laakerinlehti jne.)

- 1 ripaus pippuria

- 1 ripaus suolaa

Miten tehdä

Valmistelu: 10 minuuttia - Ruoanlaitto: 1h - Noin 10/12 kuutioille

1. Kuori sipulit.

2. Leikkaa ne pieniksi paloiksi.

3. Pese yrtit ja vihannekset hyvin.

4. Pilko kaikki vihannekset pieniksi paloiksi.

5. Laita ruho ja kaikki ainekset kattilaan.

6. Kaada päälle 1,5 litraa kylmää vettä, suolaa ja pippuria.

7. Peitä ja kuumenna kiehuvaksi.

8. Pienennä lämpöä ja keitä 1 tunti, jotta kaikki ainekset imeytyvät hyvin.

9. Kaada kattilan sisältö varovasti hienon siivilän läpi kannun päälle.

10. Kun liemi on jäähtynyt, poista pinnalta ohut rasvakalvo.

12. Kaada liemi varovasti jääpalakaukaloon ja pakasta kaikki.

4. KALALIEMIKUUTIO

Ainesosat

- 1,5 kg kalaa ja/tai äyriäisiä (päät, luut, hännät, kuoret)

- 1 iso sipuli

- 2 porkkanaa

- 2 salottisipulia

- 3 valkosipulinkynttä

- 1 kimppu, koristeltu valitsemillasi yrteillä (laakerinlehti, ruohosipuli, persilja, rakuuna, villivalkosipulin lehtiä, tilliä...)

- 50 g suolatonta voita

- 20 cl valkoviiniä

- 1 ripaus pippuria (ja mitä tahansa muuta valitsemaasi maustetta)

- 1 ripaus suolaa

Miten tehdä

Valmistelu: 10 minuuttia - Ruoanlaitto: 35 min - Noin 10/12 kuutioille

1. Kuori valkosipulinkynnet, salottisipulit ja sipuli.

2. Leikkaa ne pieniksi paloiksi.

3. Hikoile ne voin kanssa paistinpannulla.

4. Pese ja viipaloi porkkanat pieniksi paloiksi.

5. Huuhtele kala- ja äyriäiset hyvin ja valuta kaikki.

6. Laita nämä merijätteet isoon kattilaan ja peitä 2,5 litralla kylmää vettä. Lisää suolaa ja pippuria.

7. Kuumenna kaikki hitaasti kiehuvaksi.

8. Anna kiehua miedolla lämmöllä ilman kantta 5 minuuttia.

9. Lisää sitten valkoviini, bouquet garni ja kaikki pilkotut vihannekset.

10. Laita lämpö mahdollisimman alhaiseksi ja keitä 30 minuuttia.

11. Poista kaikki pinnalle nousevat jäännökset kuorimalla kypsennyksen aikana.

12. Kaada kattilan sisältö varovasti hienon siivilän läpi kannun päälle.

12. Kaada liemi varovasti jääpalakaukaloon ja pakasta kaikki.

Tulokset

Noniin, nyt osaat keittää liemikuutiot itse :-)

Helppoa, nopeaa ja luonnollista, eikö?

Se on silti terveellisempää ja taloudellisempaa kuin käyttää Knorr-liemiä täynnä kyseenalaisia ​​ainesosia...

Voit vaihtaa ne helposti ja säästää rahaa!

Hienoa on, että voit myös valmistaa kotitekoiset liemikuutiot etukäteen, mikä helpottaa elämääsi ja syö terveellisemmin.

Muista päivätä ja merkitä lihaliemikuutiot ennen niiden pakastamista.

Pakastimessa ne säilyvät 3 kuukautta.

Sinun vuorosi...

Oletko kokeillut näitä kotitekoisia liemikuutioiden reseptejä? Kerro meille kommenteissa, piditkö ruoanlaitosta ja niiden maistamisesta. Emme malta odottaa kuulevamme sinusta!

Pidätkö tästä tempusta? Jaa se ystäviesi kanssa Facebookissa.

Tutustu myös:

Temppu rasvan poistamiseksi liemestä.

Tämä esi-isien inkivääri-valkosipulikeitto taistelee vilustumista, nenän tukkoisuutta ja kurkkukipua vastaan.