2uandtrilogy.com

Kaura on yksi parhaista jyvistä sinulle.

Luonnollisesti gluteeniton, runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita, kuituja, antioksidantteja...

Itse asiassa useat tutkimukset ovat osoittaneet, että kaurapuuron syömisellä on monia terveyshyötyjä.

Erityisesti kaura voi auttaa painonpudotuksessa, alentaa verensokeria ja vähentää sydänsairauksien riskiä.

Joten, ilman pitkiä puheita, tässä Kaurapuuron 9 tieteellisesti todistettua terveysvaikutusta. Katso helppo ohje:

Napsauta tästä tulostaaksesi tämän oppaan helposti PDF-muodossa.

1. Erinomainen vitamiinien ja ravintoaineiden lähde

Kaurapuurossa on korkea ravintoainepitoisuus, mikä tekee siitä erityisen tasapainoisen ruoan.

Ne ovat myös hyvä hiilihydraattien ja kuidun lähde – mukaan lukien beetaglukaani, voimakas liukoinen kuitu (tutkimukset 1, 2, 3).

Kaura sisältää myös enemmän proteiinia ja rasvaa kuin useimmat muut viljat (tutkimus 4).

Kaura sisältää runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja kasviyhdisteitä, joilla on vahvoja antioksidanttisia ominaisuuksia. Esimerkiksi 75 g:n annos kaurapuuroa sisältää (tutkimus 5):

- Mangaani : 191 % suositellusta päiväannoksesta (RDI)

- Fosfori : 41 % TKI:stä

- Magnesium : 34 % RDA:sta

- Kupari : 24 % RDA:sta

- Rauta : 20 % TKI:stä

- Sinkki : 20 % TKI:stä

- Foolihappo : 11 % TKI:stä

- B1-vitamiini (tiamiini) : 39 % RDA:sta

- B5-vitamiini (pantoteenihappo) : 10 % TKI:stä

- Pienemmät määrät: kalsiumia, kaliumia, B6-vitamiinia (pyridoksiini) ja B3-vitamiinia (niasiinia)

Ja tähän ei lasketa 51 g hiilihydraatteja, 13 g proteiinia, 5 g rasvaa ja 8 g kuitua, vain 303 kalorilla!

Yksinkertaisesti sanottuna tämä tarkoittaa, että kaura on yksi ravintoainerikkaimmista ruoista, joita voit syödä.

Yhteenvetona: Kaura sisältää runsaasti hiilihydraatteja ja kuitua, mutta siinä on myös enemmän proteiinia ja rasvaa kuin useimmat muut viljat. Siinä on vaikuttava vitamiini- ja kivennäisainepitoisuus.

2. Erittäin runsaasti antioksidantteja

Täyskaura sisältää runsaasti antioksidantteja ja polyfenoleja, kasviyhdisteitä, joilla on hyödyllisiä ominaisuuksia.

Erityisesti siinä on korkea pitoisuus avenantramidit, erityisen harvinainen antioksidanttien ryhmä, jota löytyy lähes yksinomaan kaurasta (tutkimus 6).

Monet tutkijat ovat osoittaneet, että avenantramidit auttavat alentamaan verenpainetta lisäämällä kehon typpioksiditasoja (tutkimukset 7, 8, 9).

Tämä johtuu siitä, että typpioksidi on kaasumolekyyli, joka auttaa laajentamaan verisuonia ja parantaa verenkiertoa.

Lisäksi tutkijat ovat osoittaneet, että avenantramideilla on tulehdusta ja kutinaa ehkäiseviä vaikutuksia (tutkimus 9).

Kaura sisältää myös runsaasti ferulihappoa, orgaanista happoa, jolla on antioksidanttisia ominaisuuksia (tutkimus 10).

Yhteenvetona: Kaura sisältää useita tehokkaita antioksidantteja, mukaan lukien avenantramideja. Nämä yhdisteet auttavat alentamaan verenpainetta ja niillä on monia etuja.

3. Sisältää runsaasti liukoista kuitua (beeta-glukaania)

Kauraa on runsaasti beeta-glukaani, hyvin erityinen liukoinen kuitu.

Itse asiassa, joutuessaan kosketuksiin veden kanssa, beeta-glukaani muodostaa paksun, viskoosin geelin suolistossa.

Siten beetaglukaani toimii sitomalla triglyseridejä (vastuussa kolesterolista) tuomalla ne suoraan suolistoon ja poistamalla ne ulosteen kautta.

Liukoisella beetaglukaanikuidulla on monia terveyshyötyjä, jotka kaikki ovat tutkijoiden osoittamia:

- Alentaa "huonon" kolesterolin (LDL) ja kokonaiskolesterolin tasoa (tutkimus 1)

- Säätelee verensokeria ja rajoittaa insuliinin eritystä (tutkimus 11)

- Edistää kylläisyyden tunnetta (tutkimus 12)

- Stimuloi suolistoflooran kasvua (tutkimus 13)

Yhteenvetona: Kaura sisältää runsaasti beetaglukaania, liukoista kuitua, jolla on monia terveyshyötyjä. Beetaglukaani auttaa erityisesti alentamaan kolesteroli- ja verensokeritasoja, stimuloimaan suolistoflooraa ja lisäämään kylläisyyden tunnetta.

4. Alentaa kolesterolitasoja ja suojaa "pahaa" kolesterolia hapettumiselta

Sydän- ja verisuonisairaudet ovat johtava kuolinsyy maailmassa.

Ja yksi heidän tärkeimmistä riskitekijöistä on korkea kolesteroli.

Monet tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet, että kauran beetaglukaani alentaa kokonaiskolesteroli- ja LDL-tasoja (tutkimukset 1, 14).

Beetaglukaani lisää runsaasti kolesterolia sisältävän sapen erittymistä ja alentaa siten kaikkia kolesterolitasoja veressä.

LDL:n (kutsutaan myös "huonoksi" kolesteroliksi) hapettumista tapahtuu, kun vapaat radikaalit hyökkäävät siihen ja heikentävät sitä.

Tämä ilmiö on yksi sydänsairauksien puhkeamisen tärkeimmistä merkeistä.

Tämä johtuu siitä, että hapettuminen voi aiheuttaa valtimotulehdusta, vaurioittaa kudosta ja lisätä sydänkohtausten ja aivohalvausten riskiä.

Tutkijat ovat kuitenkin havainneet, että kauran antioksidantit ovat vuorovaikutuksessa C-vitamiinin kanssa ja estävät "pahan" kolesterolin (LDL) hapettumista (tutkimus 15).

Yhteenvetona: syödäKaurapuuro vähentää sydänsairauksien riskiä alentamalla kokonais- ja LDL-kolesterolitasoja ja suojaamalla "huonoa" LDL-kolesterolia hapettumiselta.

5. Alentaa verensokeritasoja

Tyypin 2 diabetekselle, suurelle joukolle ihmisiä sairastavalle sairaudelle, on ominaista liian korkea verensokeri.

Yleensä tämä tila johtuu heikentyneestä herkkyydestä insuliinille, hormonille, joka alentaa verensokeritasoja.

Tutkijat ovat osoittaneet useissa tutkimuksissa, että kaurapuuron syöminen auttaa alentamaan verensokeria.

Tämä koskee erityisesti ihmisiä, jotka ovat ylipainoisia tai joilla on tyypin 2 diabetes (tutkimukset 16, 17, 18).

Lisäksi kaurapuuron on myös osoitettu parantavan insuliiniherkkyyttä (tutkimus 19).

Nämä hyödyt liittyvät pääasiassa beetaglukaaniin.

Muodostamalla paksun geelin suolistossa liukoinen kuitu hidastaa ruoan virtausta mahasta ja viivästyttää glukoosin imeytymistä vereen (Tutkimus 20).

Yhteenvetona: Liukoisen beetaglukaanikuidun ansiosta kaurapuuron syöminen lisää insuliiniherkkyyttä ja alentaa verensokeritasoja.

6. Ruokahalua hillitsevä ruoka, joka auttaa sinua laihduttamaan

Kaurapuuron syöminen aamiaiseksi ei ole vain herkullista ...

... mutta se on myös ruoka, joka saa sinut tuntemaan olosi erityisen kylläiseksi (tutkimus 21).

Ja kylläisten ruokien syöminen auttaa sinua kuluttamaan vähemmän kaloreita ja laihtua.

Hidastamalla ruoan virtausta mahasta, kaurapuuron beetaglukaani auttaa myös lisäämään kylläisyyden tunnetta (tutkimukset 12, 22).

Beeta-glukaani auttaa lisäämään YY-peptidin (PYY) tasoa, joka on maha-suolikanavan seinämän erittämä hormoni, joka saa sinut tuntemaan kylläisyyttä aterian jälkeen.

Tutkijat ovat osoittaneet, että PPY vähentää myös kalorien saantia ja alentaa ylipainon riskiä (tutkimukset 23, 24).

Yhteenvetona: Kaurapuuron syöminen auttaa painonpudotuksessa lisäämällä kylläisyyden tunnetta. Se toimii hidastamalla ruoan virtausta mahasta ja lisäämällä kylläisyyden tunnehormonin PYY tuotantoa.

7. Kaurapuuro on hyveitä iholle

Jos kaura on ainesosa monissa ihonhoitotuotteissa, se ei todellakaan ole sattumaa!

Kosmetiikkavalmistajat kutsuvat tätä hienojakoisen kaurajauhon muotoa "kolloidiseksi kaurapuurojauheeksi".

FDA (Yhdysvaltain lääkevirasto) on pitkään hyväksynyt kolloidisen kaurapuuron käytön ihoa suojaavana aineena.

Lisäksi tutkijat ovat osoittaneet, että kaura on tehokas hoitomuoto ihosairauksiin liittyvän kutinan ja ärsytyksen lievittämisessä (tutkimukset 25, 26, 27).

Esimerkiksi kaurapuurojen hoito auttaa parantamaan ekseeman epämiellyttäviä oireita (tutkimus 28).

Huomaa, että nämä ihohyödyt koskevat vain ulkoisesti käytettäviä kaurapuuropohjaisia ​​hoitoja, eivät syömämme kaurapuuroa.

Yhteenvetona: kolloidista kaurajauhoa (hienojauhettua kauraa) on pitkään käytetty kuivan ihon hoitoon ja kutisevan ihon lievitykseen. Se auttaa myös rauhoittamaan monien ihosairauksien, mukaan lukien ekseeman, oireita.

Löytää : Kaipaatko herkullisen pehmeää ihoa? Tee kaurapuurokuorinta.

8. Saattaa vähentää lasten astman riskiä

Monet ihmiset eivät tiedä, että astma on yleisin lasten krooninen sairaus (tutkimus 29).

Se on tulehdussairaus hengitysteissä, kanavissa, jotka päästävät ilman kulkemaan ulkopuolen ja keuhkojen välillä.

Oireet voivat vaihdella, mutta astma ilmenee useimmilla lapsilla, joilla on toistuva yskä, hengityksen vinkuminen ja hengenahdistus.

Monet tutkijat uskovat, että kiinteiden ruokien varhainen lisääminen lasten ruokavalioon lisää astman ja muiden allergisten sairauksien riskiä (Tutkimus 30).

Monet tutkimukset osoittavat kuitenkin, että tämä riski ei koske kaikkia elintarvikkeita.

Siten kauran varhainen käyttöönotto auttaa suojaamaan lapsia allergisilta sairauksilta (tutkimukset 31, 32).

Tutkijoiden mukaan kaurapuuron antaminen alle 12 kuukauden ikäisille lapsille voi vähentää astman riskiä (tutkimus 33).

Yhteenvetona: useat tutkimukset osoittavat, että kaurapuuron syöminen auttaa vähentämään pienten lasten astman riskiä.

9. Taistele ummetusta vastaan

Ummetus on yleinen ongelma vanhusten keskuudessa.

Ummetuksen lievittämiseksi monet ihmiset turvautuvat lääkehoitoihin: laksatiiveihin.

Vaikka laksatiivit ovat osoittautuneet tehokkaiksi, tutkijat ovat myös havainneet, että nämä aineet liittyvät laihtumiseen ja elämänlaadun heikkenemiseen (tutkimus 34).

Tutkijat ovat osoittaneet, että kauralese, kauranjyvän kuitupitoinen kuori, auttaa lievittämään ummetusta vanhemmilla ihmisillä (tutkimukset 35, 36).

Wienin yliopiston tutkijat tutkivat kauraleseen lisäämisen etuja vanhusten ruokavalioon päivittäin, joka päivä 12 viikon ajan.

Tutkijat havaitsivat ensin ikääntyneiden ihmisten hyvinvoinnin lisääntyneen (tutkimus 37).

He havaitsivat myös, että 59 % näistä vanhuksista ei enää tarvitse laksatiivejaan sen jälkeen, kun he olivat syöneet kauralesettä sisältävää ruokavaliota vain 3 kuukautta.

Vertailun vuoksi laksatiivien kokonaiskäyttö lisääntyi 8 % kontrolliryhmässä.

Yhteenvetona: tutkimukset ovat osoittaneet, että kauralese auttaa lievittämään ummetusta vanhuksilla ja vähentää merkittävästi laksatiivisten lääkkeiden käyttöä.

Muuten, mitä on kaura?

Yksinkertaisesti sanottuna kaura on vilja, jossa vilja muuttuu hiutaleita ja kirjekuori hänen.

Viljelty kaura on täysjyväruohoa, joka tunnetaan tieteellisesti nimelläAvena sativa.

Sen täydellisin muoto on kaurapuuro : Nämä ovat kokonaisia ​​jyviä, jotka on kuorittu ja poistettu kuoristaan.

Huono puoli on, että kaurapuurojen kypsennys kestää kauan.

Tästä syystä useimmat ihmiset syövät mieluummin kauraa hiutaleina:

- Pikakaurapuuro: höyrytettynä ja pieniksi paloiksi leikattuna, tämä on nopeimmin kypsyvä kauralajike. Se antaa pehmeän koostumuksen ja makean aromin.

- Irlantilainen kaurapuuro: täysjyväjyvät kuljetetaan terästerämyllyn läpi. Tämä lajike muistuttaa riisinsiemeniä, ja sen kypsennys on hitaampaa ja rakenne on sitkeä.

- kaurahiutaleet: kauranjyvät höyrytetään ja litistetään. Tämä tuottaa suurikaliiperisia pyöreitä ja litteitä hiutaleita. Kauraa käytetään usein leivonnaisissa ja puuron valmistuksessa.

Monet ihmiset syövät kaurapuuroa aamiaiseksi, puurona, keittämällä sitä maidossa tai vedessä.

Itse asiassa monet ihmiset käyttävät nimeä Puuroa puhua kaurapuurosta.

Lopuksi voimme myös kuluttaa Kauralese. Kuitupitoinen lese on kauran ytimen kuori, joka saadaan murskattuaan ja seulottaessa pieniä kaurahiutaleita.

Yhteenvetona: Kaura on täysjyvä, jota syödään usein aamiaiseksi puurona.

Helppo puuron resepti

Kaurapuurossa, hiutaleissa tai leivontaresepteissä kaura voidaan keittää eri muodoissa.

Sitä arvostetaan erityisesti aamiaispuuron muodossa ja tuoreilla hedelmillä koristeltuna.

Lisäksi puuron valmistus on superyksinkertaista, katso:

Ainesosat

- 50 g kaurapuuroa

- 50 ml maitoa, kasvimaitoa tai vettä

- makeuttamiseen: vähän hunajaa tai vaahterasiirappia

- gourmet-puuroa varten: tuoreita hedelmiä, kuivattuja hedelmiä tai suklaalastuja

Miten tehdä

1. Kuumenna maito (tai vesi) kattilassa.

2. Kaada kaurapuuro kattilaan.

3. Keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia säännöllisesti sekoittaen.

4. Puuro on valmista, kun saat kermaisen koostumuksen.

Monipuolistaaksesi makuja ja vielä enemmän ravintoaineita lisää hedelmiä (banaani, aprikoosi, ananas, viinirypäleet, omena, taatelit, vadelmat jne.), pähkinöitä, siemeniä ja jogurttia.

Lopuksi, nauti höyryävästä puurostasi: se on vain herkullista!

Jos rakastat ruoanlaittoa, sinun tulee tietää, että kaura löytää paikkansa myös keksissä, myslissä, energiavälipaloissa ja leivässä.

Varoitus : kaura on luonnostaan ​​gluteenitonta, mutta se "saastuu" systemaattisesti gluteenia sisältävien viljojen (vehnä, ohra jne.) jäämien vuoksi sadonkorjuun, varastoinnin tai kuljetuksen aikana (tutkimus 38).

Joten jos sinulla on keliakia tai gluteeniherkkyys, valitse vain sertifioitu gluteeniton kaura.

Yhteenvetona: kaura sopii hyvin terveelliseen ruokavalioon. Se sopii täydellisesti aloittamaan vapaapäivä suoraan aamiaispuurona tai lisäämällä kaurapuuroa leipien, leivonnaisten ja muiden reseptien joukkoon.

Johtopäätös: kaura on poikkeuksellinen terveysliittolainen

Kaura, joka sisältää runsaasti tärkeitä vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja, on uskomattoman ravitseva ruoka.

Lisäksi se sisältää enemmän kuitua ja proteiinia kuin muut viljat.

Kauralle on tunnusomaista myös sen ainutlaatuiset ravintoaineet, mukaan lukien liukoinen beetaglukaanikuitu ja antioksidantit avenantramidit.

Kauralla on monia terveyshyötyjä, kuten verensokeri- ja kolesterolitasoja alentava, ihon suojaaminen kutinalta ja ärsytykseltä sekä ummetuksen lievitys.

Lisäksi kaurapuuron syöminen tuo vahvan kylläisyyden tunteen, ja sen monet hyödylliset ominaisuudet tekevät siitä ihanteellisen laihdutusravinnon.

Loppujen lopuksi kaura on kiistatta yksi terveellisimmistä ruoista, joita voit syödä!

Mistä ostaa kaurapuuroa?

Vältä supermarketeista ostettuja muropakkauksia, sillä ne sisältävät usein suolaa, glukoosisiirappia, öljyä, maitoa, makuja ja muita kyseenalaisia ​​ainesosia.

Oman ja perheesi terveyden vuoksi osta vain luomukaurapuuroa, kuten täältä vain 1,55€!

Sinun vuorosi…

Oletko kokeillut kaurapuuroa terveydellesi? Kerro meille kommenteissa, toimiko se sinulle. Emme malta odottaa kuulevamme sinusta!

Pidätkö tästä tempusta? Jaa se ystäviesi kanssa Facebookissa.

Tutustu myös:

9 kauran etua, jotka sinun pitäisi tietää.

Tiedätkö kauran terveyshyödyt?