Helppoa ja pehmeää: Piparkakkureseptini parempi kuin Alsace!
Lomat, minulle, riimi piparkakkujen kanssa.
Erittäin makea hunajan ja mausteiden maku, joka tuo mieleen lapsuuteni!
Toisaalta en pidä kaupasta ostetuista piparkakuista, liian makeista ja täynnä säilöntäaineita...
Onneksi minun isoäiti Strasbourgista paljasti minulle perinteisen piparkakkureseptinsä kuten Alsacessa.
Älä huoli, sen vanhanaikainen resepti on superhelppo valmistaa ja kakku on todella pehmeä! Katso :
Ainesosat
- 100 g jauhoja (T 55)
- 140 g täysjyväjauhoja
- 125 g hunajaa
- 40 g ruskeaa sokeria
- 20 g voita
- 200 ml maitoa
- 1 tl kanelia
- 1 tl "4 mausteseosta"
- appelsiinin kuori
- 1 pussi leivinjauhetta
- Kasari
- salaattikulho
-kakkumuotti
Miten tehdä
Valmistelu: 10 minuuttia - Ruoanlaitto: 50 min - 6 hengelle
1. Laita kattilaan voi, hunaja, sokeri ja maito.
2. Anna jäähtyä ja laita sivuun.
3. Sekoita salaattikulhossa jauhot, hiiva, appelsiinin kuori ja mausteet.
4. Lisää maito vähitellen.
5. Sekoita varovasti saadaksesi homogeenisen tahnan, mutta ei liian tiivistä.
6. Jauhota muotti.
7. Kaada taikina muottiin.
8. Anna kypsyä 160 asteessa noin 50 minuuttia.
Tulokset
Ja siinä mennään! Perinteiset elsassilaiset piparkakut ovat jo valmiita :-)
Helppoa, pureskeltavaa ja herkullista, eikö vain?
Koristele piparkakut kanelitangolla tai pienellä sokeroidulla appelsiinilla.
Pidätkö tuosta appelsiinin pienestä mausta? Joten suosi appelsiinin hunajaa tähän reseptiin.
Täydellinen talven välipalaksi appelsiiniteen tai vaniljakastikkeen kera.
Kiiltävää kuorrutusta varten sulata 1 liivatelevy ja 60 g sokeria 75 ml:ssa vettä. Ja miksi ei mausta vettä pienellä appelsiinilla?
Sinun vuorosi...
Oletko kokeillut elsassilaisen isoäitini piparkakkureseptiä? Kerro meille kommenteissa, jos pidit siitä. Emme malta odottaa kuulevamme sinusta!
Pidätkö tästä tempusta? Jaa se ystäviesi kanssa Facebookissa.
Tutustu myös:
Kaipaatko maustetta reseptistä? Tässä on millä se korvataan.
Jouluiset murokeksit: nopea ja helppo resepti, jota koko perhe rakastaa!
