Helppoa ja nopeaa: GYOZASin, kuuluisten japanilaisten nyytien, herkullinen resepti.
En tiedä sinusta, mutta minä rakastan gyozat!
Tiedätkö ne japanilaiset nyytit, joita löydät kaikista aasialaisista ravintoloista?
Ne on täytetty mausteisella sianlihalla ja kaalilla ja tarjoillaan soijakastikkeella.
Gyozat ovat mehukkaita, täydellisesti ruskeita ja säilyttävät kauniin muodon keitettäessä. Todellinen ilo!
Mikä tekee gyozasta niin herkullisen, on niiden "rapea-purestava" ruoanlaitto.
Se on muuten niin herkullista, että halusin kokeilla reseptiä :-)
Ja tiedätkö mitä? Itse asiassa ymmärsin sen kotitekoiset gyozat ovat erittäin helppoja valmistaa !
Valmistamme täytteen, laitamme sen taikinan keskelle. Muutama laskos raviolien valmistamiseksi ja hyppää pannulle!
Joten, ilman pitkiä puheita, tässä on helppo ja edullinen resepti gyozaan, herkullisiin japanilaisiin nyytiin:
Ainekset noin 25 ravioliin
- 25 arkkia gyozalle: löydät sen edullisesti aasialaisten ruokakauppojen pakasteosastolta
- ponzu-kastike
- 120 g jauhettua porsaanlihaa
- 120 g vihreää kaalia
- 1 viipaloitu uusi sipuli
- 1 hienonnettu valkosipulinkynsi
- 1 tl raastettua tuoretta inkivääriä
- 3 ruokalusikallista soijakastiketta
- 3 tl seesamiöljyä
- suolaa, vastajauhettua pippuria
- 1 iso paistinpannu kannella
Miten tehdä
1. Keitä kaalinlehtiä 1 minuutti kattilassa kiehuvassa vedessä.
2. Valuta kaalinlehdet ja leikkaa ne sitten erittäin ohuiksi viipaleiksi. Paina ne tiukasti paperipyyhkeeseen.
3. Sekoita suuressa kulhossa kaikki täytteen ainekset: jauheliha, vihreä kaali, kevätsipuli, valkosipulinkynsi, raastettu tuore inkivääri, soijakastike, seesamiöljy.
Pilkusi pitäisi näyttää tältä:
4. Laita iso teelusikallinen täytettä jokaisen gyoza-taikinalevyn keskelle.
5. Kostuta sormillasi taikinan reuna täytteen ympäriltä.
6. Taita taikina puoliksi täytteen käärimiseksi. Varmista, että vuoraukseen jää mahdollisimman vähän ilmaa.
7. Purista pieniä taitoksia sormenpäilläsi sulkeaksesi gyoza.
Näin se tehdään videolla:
8. Kuumenna nyt tilkka seesamiöljyä pannulla.
9. Grillaa gyozaa toiselta puolelta 2-3 minuuttia, juuri tarpeeksi aikaa ruskeamaan.
10. Kaada sitten pannulle vettä gyozojen puoliväliin.
11. Peitä pannu ja keitä korkealla lämmöllä, kunnes kaikki vesi on haihtunut.
12. Poista kansi ja jatka kypsentämistä 1 minuutti.
Tulokset
Ja siinä se on, mehukkaat kotitekoiset gyozasi ovat jo valmiita syötäväksi :-)
Helppoa, nopeaa ja herkullista, eikö?
Aseta gyozat lautaselle ja käännä ne niin, että kultainen puoli tulee näkyviin.
Sinun tarvitsee vain maistaa niitäponzu-kastikkeen kanssa!
Näet, kotitekoiset gyozat ovat aivan liian hyviä! Kaikki pyytävät lisää!
Lisäneuvoja
- Suosittelen laittamaan täytteen jääkaappiin 30 minuutista 2 tuntiin, sillä se on vielä helpompi koristella.
- Pieni temppu on valmistaa gyozasi suuria määriä. Näin voit pakastaa ne ja valmistaa nopean ja herkullisen aterian arkisin.
- Ei ponzu-kastiketta? Ei hätää, voit myös nauttia gyozastasi soijakastikkeen ja riisiviinietikan seoksen kanssa yhtä suuressa osassa.
Mistä löydän ainekset?
Suosittelen matkaa aasialaiseen ruokakauppaan, josta löydät gyoza-lehdet ja ponzu-kastikkeen lyömättömään hintaan!
Lisäksi löydät aasialaisia ainesosia myös supermarketin "ulkomaalaiset tuotteet" -osiosta.
Lasku Kiitos !
- 25 gyoza-lehteä = 0,85 € (1,70 € per 300 g:n pakkaus)
- Ponzu-kastike = 0,30 € (4,45 € per 360 ml:n pullo)
- 120 g jauhettua sianlihaa = 2,51 €
- 120 g vihreää kaalia = 0,45 € (0,99 €/kpl)
- 1 uusi sipuli = 0,17 € (1,55 € per saappaat)
- 1 valkosipulinkynsi = 0,12 €
- 1 tl (2 g) tuoretta inkivääriä = 0,09 € (4,25 €/kg)
- 3 ruokalusikallista (45 ml) soijakastiketta = 0,35 € (3,90 € per 500 ml pullo)
- 3 tl (15 ml) seesamiöljyä = 0,18 € (2,80 € 230 ml:n pullo)
Loppusumma =5,01 € tehdä 25 herkullista gyozaa !
Se on vain 20 senttiä gyoza, herkullinen JA taloudellinen ruokalaji!
Sinun vuorosi...
Oletko kokeillut helppoa ja edullista gyoza-reseptiä? Kerro meille mielipiteesi kommenteissa. Emme malta odottaa kuulevamme sinusta!
Pidätkö tästä tempusta? Jaa se ystäviesi kanssa Facebookissa.
Tutustu myös:
Lopuksi edullinen Sushi minun reseptilläni hintaan 1,52 € per pää!
10 helppoa ja halpaa reseptiä!
