Kotitekoinen Naan-resepti: helppoa, nopeaa ja halpaa!
Jos rakastat intialaista ruokaa, sinun täytyy varmasti tietää naan, kuuluisa intialainen leipä.
Pehmeä ja kevyesti ruskistettu leipä on todellinen herkku! Mutta tiesitkö, että naansien valmistaminen on hämmästyttävän helppoa?
Nauti niistä lisukkeen kanssa tai ilman – mitä tahansa, perheesi nielee ne kaikki!
Tässä on PARAS naan-resepti - aivan kuin ravintolassa!
Ainesosat
- 1 paketti aktiivista kuivahiivaa (8 g)
- 25 cl haaleaa vettä (vastaa 2 sinappilasia)
- 60 g sokeria (vastaa 4 ruokalusikallista)
- 3 ruokalusikallista maitoa
- 1 vatkattu muna
- 2 tl suolaa
- 540 g jauhoja (vastaa 3,5 sinappilasia)
- 2 tl jauhettua valkosipulia
- 60 g sulatettua voita
Miten tehdä
1. Liuota hiiva isossa astiassa haaleaan veteen.
2. Anna seistä 10 minuuttia, kunnes seoksen pinnalle muodostuu vaahtoa.
3. Lisää sokeri, maito, muna ja suola.
4. Lisää sitten jauhot vähitellen kunnes saat pehmeän taikinan.
5. Vaivaa taikinaa 6-8 minuuttia, kunnes se on kypsää sileä ja elastinen.
6. Laita taikina puhtaaseen, hyvin öljyttyyn kulhoon.
7. Peitä kulho keittiöpyyhkeellä ja anna taikinan levätä 1 tunti: tilavuus kaksinkertaistuu.
8. Vaivaa taikina pehmenemään.
9. Lisää jauhettu valkosipuli.
10. Tee taikinasta pieniä, noin golfpallon kokoisia paloja.
11. Pyörittele palat palloiksi.
12. Laita ne vadille.
13. Peitä vuoka keittiöpyyhkeellä ja anna seistä 30 minuuttia, kunnes taikinapallojen tilavuus kaksinkertaistuu.
14. Odota, että taikinapallot kohoavat, esilämmitä uuni 200-230 asteeseen.
15. Litistä taikinapallo niin, että se saa ohuen kiekon muodon.
16. Voitele uuniritilä kevyesti.
17. Laita taikina uunin ritilälle.
18. Kypsennä 2-3 minuuttia tai kunnes se on kypsää hyvin puhallettu ja hieman kultainen.
19. Voitele vielä kypsä puoli voilla ja käännä taikina ympäri.
20. Sivele nyt myös taikinan toinen puoli (kypsä puoli).
21. Kypsennä 2-4 minuuttia tai kunnes taikina on kevyesti kullanruskea.
22. Ota taikina uunista.
Tulokset
Noniin, se on valmis syötäväksi! Toista prosessia, kunnes kaikki naanit ovat kypsiä.
Nauti lounaastasi ! :-)
Pidätkö tästä tempusta? Jaa se ystäviesi kanssa Facebookissa.
Tutustu myös:
Tee leipää itse ilman leipäkonetta. Helppo reseptimme.
10 vinkkiä kotitekoisen murotaikinan valmistamiseen.
