12 pellavansiementen terveyshyötyä, joista kukaan ei tiedä.
Pellavansiemeniä on kulutettu yli 6000 vuotta!
Niitä on arvostettu muinaisista ajoista lähtien ja ne ovat edelleen yksi maailman viljellyimmistä elintarvikkeista.
Pellavansiemeniä pidetään "superruokana". Mutta miksi ?
Yksinkertaisesti siksi, että ne sisältävät tulehdusta ehkäiseviä omega-3-rasvahappoja...
... ja antioksidanttisia aineita nimeltä lignaaneja, jotka sopivat täydellisesti hormonaaliseen tasapainoon.
Pellavansiemenet auttavat parantamaan ruoansulatusta, sydämen terveyttä, alentamaan kolesterolia ja palauttamaan hormonitasapainon.
tässä on 12 pellavansiementen terveyshyötyä, joista kukaan ei tiedä. Katso :
1. Paljon kuitua
Pellavansiemenet sisältävät runsaasti limapitoista kumia, vesiliukoista hyytelöivää kuitua.
Tämä kuitu ei sula ja estää ruokaa siirtymästä liian nopeasti mahasta ohutsuoleen.
Tämä edistää ravintoaineiden imeytymistä ja antaa kylläisyyden tunteen.
Koska pellavansiementen kuitu ei pysty hajottamaan ruoansulatuskanavassa, niiden kalorit eivät edes imeydy.
Pellava sisältää vähän hiilihydraatteja, mutta erittäin paljon liukoista ja liukenematonta kuitua.
Tämä edistää paksusuolen detoksifikaatiota, rasvan menetystä ja vähentää sokerinhimoa.
Meidän kaikkien pitäisi kuluttaa 25–40 grammaa kuitua päivittäin kuitupitoisista ruoista.
2 ruokalusikallista pellavansiemeniä päivässä kattaa noin 20-25 % kuidun tarpeesta.
2. Runsaasti omega-3-rasvahappoja
Kuulemme paljon kalaöljyn ja omega-3-rasvahappojen terveyshyödyistä.
Tämä on myös yksi syy siihen, että pellavansiemenet, saksanpähkinät ja chia-siemenet tunnetaan.
Kalaöljy sisältää eikosapentaeenihappoa (EPA) ja dokosaheksaeenihappoa (DHA).
Näitä kahta omega-3-rasvahappoa on vain eläinperäisissä elintarvikkeissa ja ne ovat välttämättömiä hyvän terveyden kannalta.
Vaikka pellavansiemenet eivät sisällä EPA:ta tai DHA:ta, ne sisältävät eräänlaista omega-3:a, jota kutsutaan alfalinoleenihapoksi (ALA), jolla on samanlainen vaikutus kehoon.
Tämä johtuu siitä, että alfalinoleenihappo on rasvahappo, joka auttaa vähentämään sepelvaltimotaudin ja korkean verenpaineen riskiä.
Tämä happo myös parantaa verihiutaleiden toimintaa, vähentää tulehdusta, edistää endoteelisolujen toimintaa, suojaa valtimoiden toimintaa ja vähentää sydämen rytmihäiriöitä.
3. Terveempi iho ja hiukset
Miksi pellavansiemenet ovat hyviä hiuksille? Koska ne tekevät niistä kirkkaampia, vahvempia ja kestävämpiä.
Niiden sisältämät ALA-rasvat ovat myös hyödyllisiä iholle ja hiuksille.
Ne tarjoavat välttämättömiä rasvahappoja sekä B-vitamiineja, jotka vähentävät ihon kuivumista ja hilseilyä.
Ne auttavat myös hoitamaan aknea, ruusufinniä ja ekseemaa.
Pellava voi myös auttaa vähentämään silmien kuivumista voitelevan vaikutuksensa ansiosta.
Pellavansiemenöljyä voidaan käyttää myös iholle, kynsille, silmille ja hiuksille, sillä siinä on vielä korkeampi pitoisuus terveellisiä rasvoja.
Jos haluat terveemmän ihon, hiukset ja kynnet, lisää päivittäiseen ruokavalioosi 2 rkl pellavansiemeniä tuoreessa hedelmämehussa tai 1 rkl pellavansiemenöljyä.
Voit ottaa jopa 2 ruokalusikallista pellavansiemenöljyä päivässä suun kautta kosteuttaaksesi ihoasi ja hiuksiasi.
Se voidaan myös sekoittaa eteeristen öljyjen kanssa ja käyttää paikallisesti luonnollisena kosteusvoiteena, koska se tunkeutuu ihoon täydellisesti.
4. Alentaa kolesterolia ja hoitaa hyperlipidemiaa
Pellavansiementen lisääminen päivittäiseen ruokavalioon alentaa luonnollisesti kolesterolitasoja lisäämällä ulosteessa erittyvän rasvan määrää.
Pellavansiemenen liukoinen kuitupitoisuus vangitsee rasvaa ja kolesterolia ruoansulatuskanavassa, jolloin se ei imeydy.
Nämä kuidut vangitsevat myös sappia, joka on valmistettu sappirakon kolesterolista.
Ruoansulatusjärjestelmä hylkää sitten sapen, jolloin keho tuottaa enemmän sitä.
Tämä mahdollistaa veren ylimääräisen kolesterolin hyödyntämisen ja siten sen vähentämisen.
Hyperlipidemia on epänormaalin korkea rasvojen tai lipidien pitoisuus veressä.
Se on yksi suurimmista sydänsairauksien riskitekijöistä.
Tutkimukset osoittavat, että pellavansiemenet (ei pellavansiemenöljy) voivat alentaa näitä lipidejä merkittävästi.
5. Älä sisällä gluteenia
Pellavansiemenet ovat täydellinen korvike gluteenia sisältäville viljoille.
Viljat, erityisesti gluteenia sisältävät, voivat olla monien vaikea sulattaa.
Mutta pellavansiemenet ovat yleensä paremmin siedettyjä. Lisäksi ne ovat anti-inflammatorisia.
Pellavansiemenet imevät paljon nestettä ja sitovat ainesosat yhteen.
Siksi ne sopivat täydellisesti gluteenittomiin leivonnaisiin tai leipäresepteihin, erityisesti keliakiasta tai gluteeni-intoleranssista kärsiville.
Käytän resepteissäni usein pellavansiemeniä kookosjauhojen kanssa.
Ne lisäävät tarvittavaa sideainetta miellyttävän koostumuksen muodostamiseksi.
Ne ovat myös hyvä vaihtoehto eläinrasvoille.
6. Auttaa hallitsemaan paremmin diabetesta
Pellavansiementen tiedetään rajoittavan verensokerin piikkejä, mikä tekee niistä potentiaalisen hyvän työkalun diabeetikoille.
Kun diabetesta sairastavat söivät 1 ruokalusikallisen pellavansiemeniä päivässä kuukauden ajan, he havaitsivat veren sokeri-, triglyseridi- ja kolesterolipitoisuuksien laskeneen merkittävästi tyhjään mahaan.
Pellavansiemenet parantavat myös insuliiniherkkyyttä ihmisillä, joilla on glukoosi-intoleranssi.
12 viikon kuluttua insuliiniresistenssissä on pieni mutta merkittävä lasku.
7. Runsaasti antioksidantteja
Yksi pellavansiementen suurimmista eduista on, että ne sisältävät runsaasti antioksidantteja.
Erityisesti lignaani-niminen antioksidantti, ainutlaatuinen polyfenoli, joka on sitoutunut siemenen kuituihin.
Lignaanit tarjoavat meille antioksidantteja, jotka vähentävät vapaiden radikaalien aiheuttamia vaurioita.
Pellavansiemenillä on siksi ikääntymistä estäviä, hormonaalista tasapainoa ja soluja uudistava vaikutus.
Näitä antioksidantteja löytyy käsittelemättömistä kasviruoista, mukaan lukien siemenet, täysjyväviljat, pavut, marjat ja pähkinät.
Roskaruoka, tupakointi, antibioottien käyttö ja liikalihavuus vaikuttavat negatiivisesti kehossamme kiertävän lignaanin määrään.
Siksi ravinteikas ruokavalio on tärkeä.
Lignaaneja pidetään luonnollisina "fytoestrogeeneina", jotka toimivat melko samanlaisina kuin estrogeenihormoni.
Pellavansiementen fytoestrogeenit voivat muuttaa estrogeenin aineenvaihduntaa, jolloin niiden aktiivisuus lisääntyy tai vähenee henkilön hormonaalisesta tilasta riippuen.
Esimerkiksi postmenopausaalisilla naisilla lignaanit voivat saada kehon tuottamaan vähemmän aktiivisia estrogeenimuotoja. Mikä hidastaa kasvainten kasvua.
Lignaanit tunnetaan myös antiviraalisista ja antibakteerisista ominaisuuksistaan.
Tästä syystä pellavansiementen säännöllinen käyttö vähentää vilustumisen ja flunssan esiintymistiheyttä tai vakavuutta.
Polyfenolit jopa edistävät probioottien tuotantoa suolistossa ja auttavat poistamaan sieniä ja candidaa elimistöstä.
8. Säädä verenpainetta
Kanadalaisen tutkimuksen mukaan: "pellavansiemenet saa aikaan yhden tehokkaimmista verenpainetta alentavista vaikutuksista, jotka saadaan ruokavaliolla".
Toisen tutkimuksen mukaan pellavansiementen nauttiminen voi aiheuttaa merkittävän systolisen ja diastolisen verenpaineen laskun.
Tulokset näkyvät jo 12 viikossa!
Pellavansiemenöljy voi myös vaikuttaa diastoliseen verenpaineeseen, mutta ei systoliseen paineeseen.
Lignaaniuutteilla ei myöskään näytä olevan mitään vaikutusta.
Joten jos haluat alentaa yleistä verenpainettasi, valitse jauhetut pellavansiemenet.
9. Helpottaa ruoansulatusta
Yksi pellavansiementen tunnetuimmista eduista on niiden kyky edistää ruoansulatusta.
Tämä johtuu siitä, että pellavan sisältämä ALA vähentää tulehdusta ja suojaa ruoansulatuskanavan limakalvoa.
Pellavansiemenillä on osoitettu olevan myönteinen vaikutus ihmisiin, joilla on Crohnin tauti ja muut ruuansulatushäiriöt.
Mutta muista, että ne ovat hyödyllisiä myös ihmisille, joilla on "normaali" ruoansulatusjärjestelmä.
Pellavansiementen sisältämä kuitu ylläpitää paksusuolen "hyviä bakteereja", jotka vastaavat kehon puhdistamisesta.
Pellavansiemenissä on erittäin korkea pitoisuus liukoista ja liukenematonta kuitua, mikä auttaa ylläpitämään normaalia suoliston toimintaa.
Hyytelömäisen koostumuksensa ansiosta se on paras lääke ummetusta vastaan.
Harkitse jauhettujen pellavansiementen syömistä päivittäisen kuljetuksesi säätelemiseksi.
Tai voit lisätä 1-3 ruokalusikallista pellavansiemenöljyä 250 ml:aan porkkanamehua.
Pellavansiemenet sisältävät myös magnesiumia, toista ravintoainetta, joka parantaa ruoansulatusta kosteuttamalla ulosteita ja rentouttamalla ruuansulatuskanavan lihaksia.
10. Saattaa vähentää syöpäriskiä
Osana terveellistä ruokavaliota pellavansiemenet voivat ehkäistä tietyntyyppisiä syöpiä, mukaan lukien rinta-, eturauhas-, munasarja- ja paksusuolensyöpä.
Tästä syystä pellava on osa Budwig-ruokavalioprotokollaa.
Tämä ruokavalio on luonnollinen lähestymistapa syövän ehkäisyyn ja hoitoon.
Se koostuu raejuustoon tai jogurttiin, pellavansiemeniin ja pellavaöljyyn perustuvan reseptin syömisestä kerran päivässä.
Sitä kutsutaan joskus: pellavansiemenöljydieetti.
Tutkimus osoittaa, että pellavansiementen nauttiminen vähentää rintasyövän riskiä hidastamalla kasvainten kasvua.
Näin ollen riski sairastua rintasyöpään on pienempi naisilla, jotka kuluttavat enemmän ravintokuitua, lignaaneja, karotenoidiantioksidantteja, stigmasterolia, vihanneksia ja siipikarjaa.
Tästä syystä asiantuntijat suosittelevat pääasiassa kasvisruokavalioita vähentämään hormonaalisten syöpien riskiä.
Pellavan lignaanit muuttuvat suolistobakteerien toimesta enterolaktoniksi ja enterodioliksi (estrogeenityypit), jotka tasapainottavat estrogeeni- ja progesteronitasoja.
Kaikki tämä auttaa vähentämään endometriumin ja munasarjan rintasyövän riskiä.
11. Edistää painonpudotusta
Mikä on yhteys pellavansiementen ja painonpudotuksen välillä?
Yksinkertaisesti sanottuna pellavansiemenet estävät painonnousua ja estävät liikalihavuutta.
Koska ne sisältävät runsaasti terveellisiä rasvoja ja kuituja, tunnet kylläisyyden nopeammin ja pidempään.
On selvää, että syöt yhtä paljon, mutta ilman painon nousua, koska kylläisyyden tunne on siellä nopeammin.
Koska pellavansiemenet säätelevät hormonitasapainoa, ne estävät myös painonnousua hormonaalisista syistä.
Lisää vain muutama teelusikallinen jauhettuja pellavansiemeniä osana ruokavaliotasi keittoihin, salaatteihin tai smoothieihin.
12. Vähentää vaihdevuosien oireita
Pellavansiemenissä olevilla lignaanilla on monia etuja postmenopausaalisille naisille.
Itse asiassa pellavansiemenet ovat joissain tapauksissa vaihtoehto hormonihoidolle tai hormonien tasapainottamisen lisäaine.
Pellava tasapainottaa estrogeenia ja auttaa vähentämään osteoporoosin riskiä.
Nämä siemenet tarjoavat helpotusta naisille kuukautisten aikana ylläpitämällä syklin säännöllisyyttä.
Hyödynnä tätä ottamalla 1–2 ruokalusikallista pellavajauhoa smoothiessa aamiaiseksi sekä ruokalusikallinen pellavansiemenöljyä koko päivän ajan.
Mitä pellavansiemenet muuten ovat?
Pellavansiemenet ovat pieniä siemeniä, jotka ovat väriltään ruskeita tai kullanruskeita.
Ne ovat erinomainen ravintokuidun, kivennäisaineiden, kuten mangaanin, tiamiinin ja magnesiumin, sekä kasvisproteiinin lähde.
Pellava tuottaa yhden rikkaimpia kasviperäisiä omega-3-rasvahappoja sisältäviä siemeniä.
Nämä siemenet ovat myös paras lignaanin lähde ruokavaliossa: koska ne sisältävät noin 7 kertaa enemmän lignaaneja kuin esimerkiksi seesaminsiemenet.
Jauhatut pellavansiemenet ovat hyödyllisempiä kuin kokonaiset pellavansiemenet. Ja se on vielä parempi idätettynä ja jauhettuina pellavajauhoksi.
Siten keho imee paremmin molempia kuitutyyppejä, mikä vahvistaa niiden kaikkia etuja.
Kun siemenet pysyvät kokonaisina, ne kulkevat kehon läpi sulamattomina. Emme siis hyödy kaikista sen eduista.
Pellavansiemenöljy valmistetaan puristetuista siemenistä. Tämä öljy sulautuu helposti ja on tiivistetty terveellisten rasvojen lähde.
Chian siemenet vai pellavansiemen?
Pellavansiemenet ja chia-siemenet sisältävät molemmat paljon kuitua ja omega-3-rasvahappoja, joita kutsutaan alfalinoleenihapoksi tai ALA:ksi.
Mutta pellavansiemenet ovat parempi ALA:n lähde kuin chia-siemenet.
Kuten pellavansiemenet, chia-siemenet voivat imeä paljon vettä, auttaa sinua tuntemaan olosi kylläiseksi, ehkäisemään ummetusta ja edistämään ruoansulatusta.
Pellavansiemenet sisältävät vähemmän kuitua kuin chia-siemenet.
Pellavansiemenet sisältävät paljon lignaaneja, kun taas chia-siemenet eivät.
Chian siemenet sisältävät kuitenkin muita antioksidantteja, erityisesti musta chia.
Chia-siemenet sisältävät enemmän kalsiumia kuin pellavansiemenet, mikä tekee niistä hyvän lisäyksen vegaani- tai kasvisruokavalioon.
Ne tarjoavat myös muita vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten sinkkiä, kuparia, fosforia, mangaania, magnesiumia ja kaliumia.
Molemmat siemenet ovat hyvä proteiinin lähde, mutta pellavansiemenet sisältävät enemmän kuin chia-siemenet.
Chia-siemeniä voi syödä missä tahansa muodossa, kun taas pellavan on itää ja jauhettava.
Pellavansiemenet sen sijaan härskivät ajan myötä, joten niitä tulee säilyttää jääkaapissa niiden tuoreuden pidentämiseksi.
Mistä löydän pellavansiemeniä?
Pellavansiemeniä löytyy luomukaupoista, irtotavarana tai pusseissa, mutta myös täältä netistä.
Kuinka säilyttää pellavansiemeniä?
Pellavansiemenet voidaan säilyttää kokonaisina tai jauhettuina läpinäkymättömässä astiassa jääkaapissa tai pakastimessa. Karkeasti jauhettuja pellavansiemeniä voidaan myös säilyttää huoneenlämmössä jopa 10 kuukautta ilman pilaantumista tai hyötyjen menetystä.
Voiko pellavansiemeniä paistaa uunissa?
Yksi yleisimmistä kysymyksistä on, vaikuttaako ruoanlaitossa pellavan omega-3-rasvahappoihin. Niitä voidaan kypsentää 150 °C:ssa noin 3 tuntia vahingoittamatta niitä.
Muutama resepti
- Lisää 1–3 ruokalusikallista jauhettuja pellavansiemeniä aamusmoothieen. Lisää runsaasti vettä tai manteli/kookosmaitoa. Näet, siemenet imevät nesteen hyvin nopeasti ja turpoavat.
- Sekoita ruokalusikallinen pellavansiemeniä jogurttiin ja raakahunajaan.
- Paista jauhettuja pellavansiemeniä muffinsseissa, keksissä ja leivässä.
- Lisää ne kotitekoiseen granolaan.
- Sekoita ne veteen ja käytä niitä kananmunan korvikkeena kasvis-/vegaaniresepteissä.
Sinun vuorosi...
Oletko kokeillut pellavansiemeniä? Kerro meille kommenteissa, toimiko se sinulle. Emme malta odottaa kuulevamme sinusta!
Pidätkö tästä tempusta? Jaa se ystäviesi kanssa Facebookissa.
Tutustu myös:
Chia-siementen 10 etua, joista kukaan ei tiedä
15 rikkainta kasviproteiinia.
