Suljetut ravintolat: 8 salaista reseptiä lisääntymiseen kotona.
Monissa kaupungeissa on ulkonaliikkumiskielto, joten ravintolaan ei ole helppoa mennä...
Kaipaatko hyviä pieniä ruokia? Ei ongelmaa !
Olemme valinneet sinulle 8 herkullista ja helposti valmistavaa kotiravintolareseptiä.
Näet, se on yhtä hyvä kuin ravintola, tai jopa parempi! Joten kuka on pomo?
1. Entrecote-ravintolakastikkeen salainen resepti
Ainekset 1 henkilölle
- 1 kananmaksa
- 1 salottisipuli
- 1 oksa timjamia
- 10 cl nestemäistä tuoretta kermaa
- 1 ruokalusikallinen Dijon-sinappia
- 20 g voita
- 3 cl vettä
Miten tehdä
1. Hikoile salottisipulit, jotka olet ensin pilkkonut 10 g voita.
2. Lisää timjami ja kananmaksa.
3. Paista kokona, kunnes se on vaalean värinen.
4. Vähennä kerma toisessa pannussa miedolla lämmöllä sinapin kanssa.
5. Kun se on paksuuntunut, lisää vesi ja voi kerman joukkoon.
6. Sekoita valmistukseen salottisipuli, kananmaksa ja timjami.
7. Laita sitten kastike kiinalaisen juustokankaan läpi (siivilä, jossa on erittäin hieno kartiomainen verkko).
8. Lisää lopuksi valmisteeseen crème fraîche ja sinappi.
Katso resepti täältä.
2. Pippurikastikkeen resepti aivan kuten ravintolassa
Ainesosat
- 1 naudan- tai siipikarjanliemikuutio
- 60 g luomuvoita
- 30 g jauhoja
- 40 cl huoneenlämpöistä 1/2 rasvatonta maitoa
- 1 tl balsamiviinietikkaa
- 1 rkl raskasta kermaa
- 1/2 ruokalusikallista murskattua pippuria
- 1 puulusikka
- 1 vispilä
Miten tehdä
Valmistelu: 5 minuuttia - Ruoanlaitto: 5 minuuttia - 4 hengelle
1. Murskaa liemikuutio kulhossa haarukalla.
2. Laita voi kattilaan ja sulata miedolla lämmöllä.
3. Lisää jauhot varovasti, kun voi on sulanut.
4. Vatkaa jauhoja ja voita reippaasti 1 min.
5. Kaada maito vähitellen vielä tähän kattilaan varovasti vatkaten.
6. Lisää murskattu lihaliemikuutio.
7. Lisää balsamiviinietikka ja pippuri.
8. Jatka sekoittamista edelleen vispilällä pysähtymättä, kunnes kastike sakenee.
9. Ota kattila pois tulelta.
10. Lisää crème fraîche vielä kuumaan seokseen.
11. Sekoita kastike varovasti puulusikalla niin, että se on tasalaatuista.
12. Tarjoile heti hyvin grillatun lihan kanssa... Ja nauti!
Katso resepti täältä.
3. Haluatko Big Macin? Tässä on Big Mac -kastikkeen resepti, kuten Mac Dossa
Ainesosat
- 1 pussi hienoksi pilkottua jäävuorisalaattia
-1 sipuli
- 2 suolakurkkua (amerikkalaista suolakurkkua, jos mahdollista) hienonnettuna pieniksi kuutioiksi
- majoneesi
- sinappi (amerikkalaista jos mahdollista)
- Valkoviinietikka
- sokeria
- paprika
- suolaa ja pippuria
- 2 sekoituskulhoa
Salaisen kastikkeen valmistus
Ensimmäisessä kulhossa, varaa 4 ohutta sipulia, jotka sitten hienonnat. Lisää hienonnettu jäävuorisalaatti ja sekoita kaikki.
Toisessa kulhossa lisätä :
- 4 ruokalusikallista majoneesia
- 2 tl sinappia
- 1 tl valkoviinietikkaa
- 4 ripaus sokeria
- 1 ripaus paprikaa
- 4 ruokalusikallista hienonnettua sipulia
- 4 tl hienonnettua suolakurkkua
- Suola, pippuri ja sekoita kastike.
Katso resepti täältä.
4. Ruotsalaisten lihapullien resepti parempi kuin IKEAssa
Ainesosat
- 1 kilo jauhelihaa
- 70 g korppujauhoja
- 1 rkl hienonnettua persiljaa
- 1/4 tl chiliä
- 1/4 tl muskottipähkinää
- 70 g hienonnettua sipulia
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1 ripaus mustapippuria
- 1/2 tl suolaa
- 1 muna
- 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
- 75 g voita
- 50 g jauhoja
- 500 ml lihalientä
- 230 ml tuoretta kermaa
- 1 ruokalusikallinen Worcestershire-kastiketta
- 1 tl Dijon-sinappia
Miten tehdä
Valmistelu: 10 minuuttia - Ruoanlaitto: 20 min - 6 hengelle
1. Sekoita jauheliha kulhossa korppujauhojen, persiljan, chilin, muskottipähkinän, sipulin, valkosipulijauheen, suolan ja munan kanssa.
2. Sekoita, kunnes saat homogeenisen seoksen.
3. Muotoile käsin 12 isoa tai 20 pientä lihapullaa.
4. Kuumenna öljy paistinpannussa 15 g voita kanssa.
5. Laita lihapullat pannulle.
6. Kääntele niitä usein, kunnes ne ovat kullanruskeita kaikilta puolilta ja kypsiä.
7. Siirrä ne vuokaan ja peitä ne leivinpaperilla.
8. Kuumenna pannulla 60 g voita.
9. Lisää jauhot ja vatkaa kunnes seos muuttuu ruskeaksi.
10. Sekoita joukkoon varovasti lihaliemi.
11. Lisää crème fraîche, Worcestershire-kastike ja Dijon-sinappi.
12. Hauduta kunnes kastike alkaa paksuuntua.
13. Suolaa ja pippuria maun mukaan.
14. Lisää lihapullat pannulle ja keitä 1-2 minuuttia.
15. Tarjoile nuudelien tai riisin kanssa.
Katso resepti täältä.
5. KFC-kanan salainen resepti vihdoin paljastettiin
Ainekset 4 hengelle
- 250 g jauhoja
- 2/3 ruokalusikallista suolaa
- 1/2 ruokalusikallista kuivattua timjamia
- 1/2 ruokalusikallista kuivattua basilikaa
- 1/3 ruokalusikallista kuivattua meiramia
- 1 rkl sellerisuolaa
- 1 ruokalusikallinen jauhettua mustapippuria
- 1 ruokalusikallinen sinappijauhetta
- 4 ruokalusikallista makeaa paprikaa
- 2 ruokalusikallista valkosipulisuolaa
- 1 ruokalusikallinen jauhettua inkivääriä
- 3 ruokalusikallista jauhettua valkopippuria
- 125 g vaaleaa kermaa
- 1 vatkattu muna
- 1 vapaan laidun kana, leikkaa paloiksi (leikkaa valkuaiset puoliksi, jotta kypsennys on tasaisempaa)
- Rypsiöljy
Miten tehdä
Kokkausaika : 30 min - Marinointiaika: 20-30 min - Paistoaika: 15-18 minuuttia
1. Yhdistä jauhot ja kaikki mausteet isossa kulhossa.
2. Sekoita vatkattu muna ja crème fraîche toisessa kulhossa.
3. Laita kananpalat muna/kerma-seokseen. Anna marinoitua huoneenlämmössä, 20-30 min.
4. Poista kananpalat muna/kerma-seoksesta. Pidä niitä astian päällä hetki, jotta ylimääräinen muna-kerma-seos valuu pois.
5. Upota kananpalat jauho-/mausteseokseen, kunnes ne ovat täysin peittyneet.
6. Anna kananpalojen levätä ritilällä (kuten tämä jäähdytysteline), 20 min ajan.
7. Valmistele sillä välin öljyhaude kanan paistamista varten. Kaada 7-8 cm rypsiöljyä uunivuokaan (tai mihin tahansa kattilaan, jossa on korkeat, paksuseinäiset).
8. Kuumenna öljyä keskilämmöllä, kunnes se on 175 °C. Tarkista lämpötila käyttämällä keittiölämpömittaria, kuten tätä digitaalista lämpömittaria.
9. Kun lämpötila on 175 °C, vähennä lämpötila keskilämmölle.
10. Upota 3–4 kanapalaa öljyhauteeseen, kunnes ne ovat kullanruskeita (15-18 min). Käännä niitä vain kerran paistamisen aikana.
11. Asettele broilerinpalat vuokaan ja peitä talouspaperilla.
Katso resepti täältä.
6. Easy Pizza Hut Pan Pizza Resepti
Ainekset 4 hengelle
Paksulle pizzataikinalle:
- 30 cl kuumaa vettä (40 °C)
- 30 g rasvatonta maitojauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 480 g jauhoja
- 1 ruokalusikallinen sokeria
- 1 pussi leivinjauhetta
- 2 rkl kasviöljyä (taikinaa varten)
- 9 cl oliiviöljyä tai 3 cl piirakkavuokaa kohti (voit käyttää myös toista kasviöljyä, vaikka tämä on vähemmän maukasta)
Kastikkeeseen:
- 1 tiili tai säilötty tomaattikastike (225 g)
- 1 tl oreganoa
- 1/2 tl meiramia
- 1/2 tl basilikaa
- 1/2 tl valkosipulisuolaa
Taikinan valmistus
1. Kaada hiiva, sokeri, suola ja maitojauhe suureen kulhoon (tilavuus 2 litraa).
2. Lisää kuuma vesi ja sekoita, kunnes neste on hyvin sekoittunut.
3. Anna tämän seoksen seistä 2 minuuttia.
4. Lisää öljy ja sekoita uudelleen.
5. Lisää jauhot.
6. Sekoita, kunnes jauhot ovat sekoittuneet ja sinulla on taikina.
7. Laita taikina tasaiselle alustalle.
8. Vaivaa noin 10 min.
9. Leikkaa taikinasta 3 kaunista palloa.
10. Valmista 3 piirakkavuokaa (halkaisija 20 cm).
11. Kaada jokaiseen muottiin 3 cl öljyä ja huolehdi öljyn tasaisesta jakautumisesta.
12. Kauli kaulin avulla jokainen pizzataikinapallo halkaisijaltaan noin 8 tuuman ympyröiksi. Jos sinulla ei ole rullaa, käytä tätä temppua.
13. Asettele taikina jokaiseen piirakkavuokaan.
14. Jotta pizzan reunat ovat erittäin rapeita, laita pizzan reunaan hieman öljyä taikinaharjalla.
15. Peitä jokainen muotti isolla lautasella.
16. Säilytä simpukat lämpimässä paikassa. Anna levätä 1-1,5 tuntia, kunnes taikina kohoaa.
17. Sekoita kastiketta varten kaikki ainekset kulhossa ja anna seistä 1 tunti.
Kuinka keittää pizzaa
20 cm pizzalle - Valmistelu aika : 1-2 tuntia
1. Lämmitä uuni 250 °C:seen.
2. Kaada 75 g kastiketta taikinan keskelle.
3. Levitä kastike muun taikinan päälle varoen 2–3 cm:n etäisyydellä reunasta.
4. Lisää kastikkeeseen 15 g raastettua mozzarellaa.
5. Lisää nyt kastikkeeseen suosikkiaineksesi seuraavaa järjestystä noudattaen: pepperoni / kinkku, vihannekset, liha (keitetty makkaraliha tai jauhettu pihvi) ja jälleen 15 g raastettua mozzarellaa.
6. Paista pizzaa, kunnes mozzarella on sulanut ja kuori kullanruskea.
Katso resepti täältä.
7. Kana teriyaki riisin kulhoon kuin japanilaisessa ravintolassa
Ainekset 4 hengelle
- 3 kanafilettä
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 cm pala tuoretta inkivääriä
- 2 ruokalusikallista ruskeaa sokeria
- 3 ruokalusikallista soijakastiketta
- 2 ruokalusikallista riisiviinietikkaa (tai siideriä)
- 1 ruokalusikallinen maissitärkkelystä
- suolaa ja pippuria
- vähän auringonkukkaöljyä
- 300 g japanilaista (tai thaimaalaista) riisiä
- 300 g parsakaalia
- 4 isoa kulhoa (tai keittolautasta)
Miten tehdä
1. Keitä riisi riisinkeittimessä.
2. Höyrytä parsakaali.
3. Hienonna inkivääri ja valkosipulinkynnet hienoksi.
4. Leikkaa broilerinfileet noin 2 cm:n paloiksi.
5. Valmista kastike kulhossa sekoittamalla sokeri, soijakastike, etikka, jauhettu inkivääri ja valkosipuli ja maissitärkkelys.
6. Kuumenna pannu pienellä öljyllä.
7. Ruskista kananpaloja 5 minuuttia, jotta ne ruskeavat hyvin.
8. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
9. Pienennä lämpöä ja kaada kastike vähitellen kanan päälle.
10. Hauduta 5 minuuttia, kun kastike sakenee hitaasti. Sekoita silloin tällöin.
11. Kaada riisi, parsakaali ja teriyaki-kana kuhunkin neljään kulhoon.
Katso resepti täältä.
8. Whooperin salainen resepti paljastettiin
Ainesosat
- 1 hampurilainen pulla
- 1 jauhettu pihvi
-ketsuppi
- majoneesi
- suolakurkkua
- sipuli
- tomaatti
- salaatti
- suolaa ja pippuria
Miten tehdä
Valmistelu: 5 minuuttia - Ruoanlaitto: 5 minuuttia - 1 henkilölle
1. Pese tomaatti ja leikkaa se viipaleiksi.
2. Kuori ja leikkaa sipuli.
3. Leikkaa suolakurkku viipaleiksi.
4. Pese salaatti ja ota pari mukavaa lehteä.
5. Paahda leipää leivänpaahtimessa tai uunissa 5 minuuttia 200 asteessa.
6. Paista jauheliha pannulla, suolaa ja pippuria.
7. Aseta keitetty pihvi hampurilaissämpylän päälle.
8. Lisää muutama siivu suolakurkkua.
9. Laita pieni määrä ketsuppia.
10. Lisää kaksi tai kolme sipuliviipaletta.
11. Aseta kaksi siivua tomaattia.
12. Lisää kolme salaatinlehteä.
13. Levitä hieman majoneesia.
14. Sulje hampurilainen jäljellä olevalla leivällä.
Katso resepti täältä.
Sinun vuorosi...
Oletko kokeillut näitä helposti valmistavia kotiravintolareseptejä? Kerro meille kommenteissa, jos pidit siitä. Emme malta odottaa kuulevamme sinusta!
Pidätkö tästä tempusta? Jaa se ystäviesi kanssa Facebookissa.
Tutustu myös:
Säilytys: 30 helppoa, nopeaa ja halpaa reseptiä koko perheelle.
8 ateriaideaa alle 2 € per henkilö (helppo, nopea ja halpa).
