Salainen KFC-kanaresepti vihdoin paljastettu!
Vuodesta 1940 lähtien KFC on pitänyt kanareseptinsä huolellisesti salassa.
Mutta äskettäin amerikkalainen sanomalehti julkaisi vihdoin kuuluisan kanareseptin. 11 mausteella.
Se oli eversti Sandersin, KFC:n ikonisen perustajan, veljenpoika, joka paljasti sen Chicago Tribune.
Hän löysi KFC-kanan reseptin vanhasta muistikirjasta, joka kuului eversti Sandersin toiselle vaimolle.
Ilmeisesti tämä on hyvä uutinen! Se säästää sinut menemättä tähän pikaruokaravintolaan, jonka liha on laadukasta on enemmän kuin raja...
Puhumattakaan KFC:tä varten kasvatettujen ja teurastettujen kanojen kokemasta julmuudesta.
Vuosien odotuksen jälkeen pystyt vihdoin siihen tee KFC-kana kotona.
Näet, se ei ole kovin monimutkaista ja se on paljon parempi kuin KFC:ssä :
Ainekset 4 hengelle
- 250 g jauhoja
- 2/3 ruokalusikallista suolaa
- 1/2 ruokalusikallista kuivattua timjamia
- 1/2 ruokalusikallista kuivattua basilikaa
- 1/3 ruokalusikallista kuivattua meiramia
- 1 rkl sellerisuolaa
- 1 ruokalusikallinen jauhettua mustapippuria
- 1 ruokalusikallinen sinappijauhetta
- 4 ruokalusikallista makeaa paprikaa
- 2 ruokalusikallista valkosipulisuolaa
- 1 ruokalusikallinen jauhettua inkivääriä
- 3 ruokalusikallista jauhettua valkopippuria
- 125 g vaaleaa kermaa
- 1 vatkattu muna
- 1 vapaan laidun kana, leikkaa paloiksi (leikkaa valkuaiset puoliksi, jotta kypsennys on tasaisempaa)
- Rypsiöljy
Miten tehdä
Kokkausaika : 30 minuuttia
Marinointiaika: 20-30 min
Paistoaika: 15-18 minuuttia
1. Yhdistä jauhot ja kaikki mausteet isossa kulhossa.
2. Sekoita vatkattu muna ja crème fraîche toisessa kulhossa.
3. Laita kananpalat muna/kerma-seokseen. Anna marinoitua huoneenlämmössä, 20-30 min.
4. Poista kananpalat muna/kerma-seoksesta. Pidä niitä astian päällä hetki, jotta ylimääräinen muna-kerma-seos valuu pois.
5. Upota kananpalat jauho-/mausteseokseen, kunnes ne ovat täysin peittyneet.
6. Anna kananpalojen levätä ritilällä (kuten tämä jäähdytysteline), 20 min ajan.
7. Valmistele sillä välin öljyhaude kanan paistamista varten. Kaada 7-8 cm rypsiöljyä uunivuokaan (tai mihin tahansa kattilaan, jossa on korkeat, paksuseinäiset).
8. Kuumenna öljyä keskilämmöllä, kunnes se on 175 °C. Tarkista lämpötila käyttämällä keittiölämpömittaria, kuten tätä digitaalista lämpömittaria.
9. Kun lämpötila on 175 °C, vähennä lämpötila keskilämmölle.
10. Upota 3–4 kanapalaa öljyhauteeseen, kunnes ne ovat kullanruskeita (15-18 min). Käännä niitä vain kerran paistamisen aikana.
11. Asettele broilerinpalat vuokaan ja peitä talouspaperilla.
Tulokset
No niin, tiedät nyt KFC-kanan salaisen reseptin :-)
KFC-tyylinen kanasi on valmis syötäväksi. Ei tarvitse mennä KFC:hen syömään sitä!
Voit herkutella kotitekoisella KFC-kanalla kun haluat !
Mikä on todella hämmästyttävää, on se, että tämä resepti on ollut olemassa jo pitkään yksi parhaiten säilyneistä salaisuuksista elintarviketeollisuudesta.
Eversti Sandersin allekirjoittama alkuperäinen kopio säilytetäänkin edelleen kassakaapissa yhtiön päämajassa Louisvillessä, Kentuckyssa Yhdysvalloissa.
Sinun vuorosi...
Oletko kokeillut tätä kotitekoista KFC-kanareseptiä? Kerro meille kommenteissa, jos pidit siitä. Emme malta odottaa kuulevamme sinusta!
Pidätkö tästä tempusta? Jaa se ystäviesi kanssa Facebookissa.
Tutustu myös:
Lopuksi Big Macin salainen kastikeresepti kotitekoisille hampurilaisillesi.
Lopulta L'Entrecôte-ravintoloiden salainen kastikeresepti paljastettiin.
