Paras vinkki onnistuneeseen lumikkiin joka kerta.
Jos uskot, että avain onnistuneisiin lumivalkoisiin on suolan lisääminen, tämä vinkki on sinua varten.
Lumivalkuaiset ovat perustana valmistautumiseen, olipa kyseessä sitten marenki, kelluva saari tai suklaamousse.
Jotta et menetä näitä herkullisia jälkiruokia, sinun on vaahdotettava munanvalkuaiset täydellisesti. Temppu onnistuaksesi tässä tärkeässä vaiheessa joka kerta on lisätä suolan sijaan ruokasoodaa.
Miten tehdä
1. Ota munat pois etukäteen.
2. Riko munat ja laita valkuaiset kulhoon.
3. Aloita munanvalkuaisten vaahdotus.
4. Lisää ripaus ruokasoodaa.
5. Jatka valkuaisten vatkaamista.
Tulokset
Ja siinä se on, osaat aina menestyä lumivalkoisissasi :-)
Ruokasooda, toisin kuin suola, ei jätä makua valmistukseen.
Korvaamalla suolan ripaus ruokasoodaa, munanvalkuaiset kohoavat entistä nopeammin eivätkä heikkene.
Bonusvinkki
Joskus munanvalkuaiset eivät nouse, koska munat ovat liian tuoreita.
Jotta ruokasooda tekisi työnsä täysillä, otan tässä tapauksessa munani jääkaapista viime hetkellä ja vatkan ne kulhossa, joka on myös jäähtynyt.
Pidätkö tästä tempusta? Jaa se ystäviesi kanssa Facebookissa.
Tutustu myös:
Taikatemppu munankeltuaisen erottamiseen valkuaisesta 5 sekunnissa.
Tässä on kovaksi keitetyn, keitetyn, vasikan ja haudutetun kananmunan valmistusaika.
