2uandtrilogy.com

Vaikka se ei näytä kovin herkulliselta, hyvä kotitekoinen guacamole on aivan herkullinen.

Mutta on totta, että jollekin, joka ei ole suuri avokadon ystävä, guacamolen rakenne voi tuntua limaiselta.

Lisäksi pienillä vihreillä kokkareillaan se näyttää siltä kuin se olisi tullut suoraan Ghostbusterista.

Vielä pahempaa on tummuminen, joka ilmenee vain muutaman minuutin kuluttua sen altistamisesta ympäröivälle ilmalle.

Tätä kutsutaan hapetukseksi.

Ja se on vielä pahempaa, jos guacamole on suolattu. Katso :

Rakastan guacamolea, mutta minun on myönnettävä, että tämä ruskehtava aine voi tyrkyttää jopa todelliset amatöörit.

Mikä voisi olla ärsyttävämpää kuin avuttomana katsoa hänen kiehtovan luomuksensa muuttuvan joksikin inhottavaksi?

Tietysti on enemmän tai vähemmän tehokkaita vinkkejä hapettumisen estämiseksi. Kuten esimerkiksi sitruunamehun lisääminen tai ytimen pitäminen avokadossa.

Nämä vinkit voivat joskus vähentää tai hidastaa ruskistumista. Mutta valitettavasti se ei ole 100% tehokas.

Tässä on paras tapa pitää guacamolesi vihreänä

Onneksi amerikkalainen kokki on vihdoin löytänyt paras tapa pitää guacamole tuoreena ja vihreänä.

Ja lisäksi temppu on erittäin typerä, koska se on lisää vain vähän vettä päälle. Katso :

Miten tehdä

1. Laita guacamole Tupperware-tyyppiseen astiaan.

2. Peitä guacamole hyvällä senttimetrillä vettä.

3. Laita säiliö jääkaappiin.

4. Kun olet valmis syömään sen, heitä vain vesi pesualtaaseen ja sekoita sitten hieman.

Tulokset

Noniin, nyt tiedät kuinka estää guacamolea tummumasta :-)

Tämän tempun avulla voit pitää sen hiljaa ilman riskiä.

Ja joka kerta se maistuu täsmälleen samalta kuin jos olisit juuri tehnyt (tai ostanut sen).

Miksi se toimii

Guacamolen peittäminen senttimetrillä vedellä luo luonnollisen esteen ilman kanssa.

Tämä menetelmä välttää hapettumisen, joka on vastuussa värin muutoksesta.

Ja älä huoli, guacamole ei imeydy veteen.

Sinun vuorosi...

Oletko kokeillut tätä temppua estääksesi guacamolea tummumasta? Kerro meille kommenteissa. Emme malta odottaa kuulevamme sinusta!

Pidätkö tästä tempusta? Jaa se ystäviesi kanssa Facebookissa.

Tutustu myös:

Vinkki avokadon kypsytykseen yhdessä yössä.

Lakimiehen 4 hyvettä, joita et tiedä.