Äärimmäisen helppo resepti suolakurkkua varten VALKOINEN ETIKKA.
Suolakurkkuresepti on epäilemättä etikkapohjaisten reseptien tähti.
Ja tämä riippumatta käytetystä etikasta, mukaan lukien yksinkertaisin, nimittäin Valkoviinietikka.
Arvaa kuinka hyviä suolakurkkuja tehdään?
Yksinkertaisesti hyvien suolakurkkujen kanssa!
Se kuulostaa itsestään selvältä, mutta se on määrittävä vaihe reseptissä.
Joten jos sinulla on vihannespuutarha, nouse aikaisin poimimaan suolakurkkusi.
Jos sinulla ei ole puutarhaa, mene torille ostamaan niitä aikaisin aamulla, jotta ne pysyvät mahdollisimman tuoreina. Koolla ei ole väliä.
Ne voivat olla herkullisia, olivatpa ne pieniä tai suuria, kuten venäläiset tai puolalaiset malossolit. Mutta siellä jokainen muodostaa oman mielipiteensä.
Olet valmis kotitekoinen resepti suolakurkkua valkoviinietikassa ? Mennään siis ! Katso :
Miten tehdä
1. Puhdista ne kylmän veden alla.
2. Hiero ne sitten varovasti paksuun liinaan. Keittiöpyyhkeen tulee olla hankaavaa, mutta varo naarmuttamasta suolakurkkua. Sinun tarvitsee vain poistaa pienet kohoumat suolakurkuista.
3. Polta ne.
4. Leikkaa pois päät, jotka eivät ole vain kauniita, mutta eivät myöskään hyviä. Tee tämä sen jälkeen, kun olet hieronut ja puhdistanut ne, koska suolakurkkujen päiden liha on hauras. Mutta tiedä, että oikein puhdistettu suolakurkku ei pilaa. Se pysyy kiinteänä ja maukkaana.
5. Laita suolakurkkusi terriiniin.
6. Peitä ne karkealla suolalla.
7. Anna niiden vaikuttaa vähintään 12 tuntia, mutta enintään 24 tuntia.
8. Kaada pois suolakurkkujen tekemä vesi.
9. Valuta ja kuivaa ne.
10. Laita astiaan, jossa on 2/3 kylmää vettä ja 1/3 valkoviinietikkaa.
11. Upota ne tähän seokseen 10 minuutiksi.
12. Tyhjennä ne ja pyyhi ne uudelleen.
13. Laita ne nyt lasipurkkeihin.
14. Lisää pienet sipulit.
15. Lisää maun mukaan timjamia, laakerinlehteä, valkosipulia, kirveliä, rakuunaa, korianterin siemeniä, neilikkaa, chiliä tai pippuria.
16. Peitä suolakurkut valkoviinietikalla.
17. Sulje purkit hyvin, jotta ilma ei pääse sisään.
18. Aseta purkit ylösalaisin viileään paikkaan.
19. Anna niiden istua ja liota etikassa vähintään kuukauden ajan.
Tulokset
Ja siinä se on, kuukauden kuluttua suolakurkkusi ovat vihdoin valmiita maisteltavaksi :-)
Se ei ollut kovin monimutkaista, huomasitko?
Ja voin kertoa, että näet eron kaupassa myytäviin!
Sillä ei ole mitään tekemistä. Se on 100 kertaa parempi! Ihanteellinen on tehdä muutama ruukku joka vuosi.
Voit siis syödä edellisen vuoden raclettesi kanssa ;-)
Hyvää suolakurkkua varten pidä ainekset ja purkit samassa viileässä lämpötilassa.
Voit käyttää purkkien täyttämiseen myös muuta etikkaa kuin valkoviinietikkaa, kuten tätä sitruunamakuista etikkaa.
Sinun vuorosi...
Oletko kokeillut tätä valkoviinietikkakurkkureseptiä? Kerro meille kommenteissa, jos pidit siitä. Emme malta odottaa kuulevamme sinusta!
Pidätkö tästä tempusta? Jaa se ystäviesi kanssa Facebookissa.
Tutustu myös:
Juustokakkuresepti Valmistettu 5 minuutissa ja ilman uunia!
Halpa illallinen aperitiivi? My Little Homemade Plus.
