Mitä tehdä ylikypsille tai mätäneille tomaateille? Minun herkullinen tomaatticoulis -reseptini.
Onko sinulla ylikypsiä tai mätä tomaatteja?
Ja et tiedä mitä tehdä sen kanssa?
On totta, että joskus ne unohtuvat jääkaappiin ja pilaantuvat nopeasti...
Mutta olisi sääli heittää ne pois tomaattien hinnan vuoksi!
Onneksi niiden käyttöön ja ruokahävikin välttämiseen on yksinkertainen temppu.
Temppu ontee herkullinen kotitekoinen tomaatticoulis. Katso, se on hyvin yksinkertaista:
Mitä tarvitset
- ylikypsiä tomaatteja
- Kasari
-basilika
- oliiviöljy
- Yrttejä
- suola pippuri
- lasipurkki
Miten tehdä
1. Laita tomaatit veden alle.
2. Poista häntä ja mätänemät osat.
3. Leikkaa tomaatit puoliksi, jos ne ovat liian suuria.
4. Laita ne kattilaan.
5. Kaada lasillinen vettä kattilaan.
6. Lisää kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä.
7. Mausta mielesi mukaan suolalla, pippurilla, yrteillä, basilikalla...
8. Hauduta kunnes tomaatit ovat sulaneet.
9. Anna jäähtyä.
10. Laita sitten ilmatiiviiseen lasipurkkiin.
Tulokset
Ja siinä mennään! Herkullinen tomaatticoulisi on jo valmis :-)
Helppoa, nopeaa ja taloudellista, eikö?
Se on silti parempi kuin heittää ylikypsät tai mädät tomaatit roskiin!
Ja voin kertoa, että se on paljon parempi kuin kaupasta ostamamme purkitettu coulis.
Tulet nauttimaan !
Suojelu
Säilyttääksesi coulisi, kaada tilkka oliiviöljyä purkin päälle ennen kannen laittamista takaisin päälle.
Miksi ? Koska se muodostaa ilmatiiviin kalvon, joka estää laastia muovautumasta.
Isoäidimme pitivät kaikki kastikkeet tällä tavalla.
Itse laitoin coulisia useisiin pieniin lasipurkkeihin. Siten avaan ne silloin kun niitä tarvitsen ja vältän tuhlausta.
Käyttää
Voit käyttää tätä tomaatticoulis-pastaa pastan kanssa, margheritapizzassa, vasikanpaistikastikkeessa tai vaikkapa kotitekoisen ketsuppin valmistukseen.
Sinun vuorosi...
Oletko kokeillut tätä kotitekoista tomaatticoulis-reseptiä? Kerro meille kommenteissa, jos pidit siitä. Emme malta odottaa kuulevamme sinusta!
Pidätkö tästä tempusta? Jaa se ystäviesi kanssa Facebookissa.
Tutustu myös:
5 tapaa käyttää tomaatteja, kun ne ovat liian kypsiä.
5 unohdustamatonta ja syömätöntä kotikastikettani!
