Bakerin vinkkini Rassis-leivän muuttamiseen TUOREEKSI.
Onko vanhanaikainen leipäsi kovin kovaa?
Tämä on normaalia, tuore leipä kovettuu muutamassa tunnissa...
Mutta ei tarvitse heittää pois ja ostaa leipää leipomosta!
Onneksi leipuri paljasti minulle yksinkertaisen ja tehokkaan tempun, jolla ummehtunut leipä muuttuu nopeasti tuoreeksi leiväksi.
Temppu varten palauttaaksesi leivän rapeuden edellisestä päivästä, kun se valutetaan veden alle ja laitetaan sitten uuniin. Katso :
Miten tehdä
1. Lämmitä uuni 180°C:een.
2. Ota leipä ylösalaisin ja valuta koko kuori kylmän veden alla.
3. Kun leipä on kunnolla kostutettu, aseta se uuniritilälle 5 minuutiksi.
4. Ota leipä uunista ja nauti tuoreesta leivästäsi.
Tulokset
Ja siinä mennään! Olet muuttanut vanhentunutta leipääsi tuoreeksi leipäksi kuin se olisi tullut leipurista :-)
Helppoa, nopeaa ja tehokasta, eikö? Se on silti parempi kuin heittää se pois ja ostaa takaisin!
Kun laitat leivän veden alle, mene hyvällä sydämellä, upottamatta sitä kokonaan. On välttämätöntä, että kaikki kuori on kostutettu.
Tämä vinkki sopii kaikille leiville, joissa on kuori, kuten patonki tai kauha.
Tämän tempun ansiosta pääset jopa hyödyntämään ne alennukset, joita näemme usein kaupoissa edellisen päivän leivistä.
Energian säästämiseksi harkitse lämmitettävän leivän laittamista uuniin toisen lämpenevän astian kanssa tai uunin jäähtyessä.
Miksi se toimii?
Kun koko leivän kuori kostutetaan, uunin lämpö muuttaa tämän veden höyryksi.
Höyry leviää leivänmurun läpi pehmentäen sitä.
Näin leipä näyttää kevyeltä ja pörröiseltä, aivan kuin se olisi juuri paistettu.
Samalla paistaminen palauttaa kuoren kuoreen ja tekee siitä yhtä rapeaa kuin ostaessasi leipää.
Bonusvinkki
Onko sinulla jo pala leipää? Älä panikoi, temppu toimii myös.
Kostuta leipä samalla tavalla ja aseta aloitettu osa alumiinifolioon.
Jää vain laittaa se uuniin 5 minuutiksi.
Muista leikata muutama sentti alkua, jos se on kuivunut liikaa talteen otettavaksi.
Sinun vuorosi...
Oletko kokeillut tätä isoäidin temppua tehdä eilisestä leivästä rapeaa? Kerro meille kommenteissa, toimiko se sinulle. Emme malta odottaa kuulevamme sinusta!
Pidätkö tästä tempusta? Jaa se ystäviesi kanssa Facebookissa.
Tutustu myös:
7 vinkkiä, jotka auttavat pitämään leivän tuoreena pidempään.
Taikatemppu tehdä Rassis-leipä pehmeäksi 30 sekunnissa.
