2uandtrilogy.com

Pehmeä ja sulava muru ensimmäisestä puremasta...

Herkullinen Vendée-briossi on edullinen ja yksinkertaisesti herkullinen aamiaisen ja välipalojen seuraksi.

Mitä muuta voisit pyytää?

Alun perin Charente-Maritimesta kotoisin oleva Vendée-briossi seurasi monia aterioitani lapsuudessani.

Grillattu ja maustellaan voipalalla tai jopa lusikallisen hillon kera, tunnen silti sen houkuttelevan tuoksun kutittelevan sieraimiani.

Ainekset varten 10 henkilöä

- 500 g jauhoja

- 200 g voita

- 250 g sokeria

- 3 munaa

- 1 munankeltuainen

- 10 g hiivaa

- 10 cl maitoa

- 25 cl haaleaa vettä

- Suola

Miten tehdä

Valmistus: 15 min - Kypsennys: 30 min

1. Kaadan jauhot tiskilleni.

2. Laimenan hiivan 25 cl haaleaan veteen ja kaadan tämän valmisteen jauhojen keskelle kaivamaan lähteeseen.

3. Lisään 3 kokonaista munaa, sokerin ja ripaus suolaa.

4. Vaivaasin kaiken niin, että taikina on hyvin sileää eikä liian pehmeää.

5. lisään maidon.

6. Vaivatan voin erilleen, lisään siihen kolmanneksen taikinastani ja sekoitan hyvin tasaiseksi taikinaksi.

7. Lisään loput taikinasta voin joukkoon puoliksi.

8. Annoin olla kaksi tuntia peitettynä puhtaalla liinalla riittävän lämpimässä (25°) paikassa, jotta se kohoaa.

9. Esilämmitän uunini 180 asteeseen.

10. Voitele muotin ja täytän sen taikinalla.

11. Veitsen kärjellä piirrän päälle timantteja ja ruskistan vatkatulla munankeltuaisella siveltimellä.

12. Paistan 30 min.

13. Annoin seistä ennen maistelua!

Tulokset

Ja siinä se on, olet valmistanut herkullisen kotitekoisen ja taloudellisen briossin :-)

Minun bonusvinkkini

Laitoin myös ruokalusikallisen appelsiinin kukka valmistellakseni briossini herkkää maustamista.

Kuinka kauan voin säilyttää sen?

Kotitekoinen briossi muovipussiin käärittynä säilyy kaksi viikkoa.

Mutta ole varovainen, jotta se ei jähmety ja kuoriutuisi pinnalle, laitan sen pussiin 3 tunnin sisällä uunista tulemisesta.

Sinun vuorosi...

Oletko kokeillut tätä isoäidin reseptiä briossin valmistukseen? Kerro meille kommenteissa, jos pidit siitä. Emme malta odottaa kuulevamme sinusta!

Pidätkö tästä tempusta? Jaa se ystäviesi kanssa Facebookissa.

Tutustu myös:

Tee leipää itse ilman leipäkonetta. Helppo reseptimme.

Helppo 90 sekunnin gluteeniton leipäresepti!