Kuinka korvata sokeri hunajalla? Välttämätön ruoanlaittoopas.
Onko tomusokeri loppumassa kotoa?
Ja mietit kuinka korvata sokeri hunajalla?
Älä huoli, sokerin korvaaminen hunajalla on todella helppoa ja kätevää.
Tämän oppaan avulla sokerin muuntamisella hunajaksi (tai hunajan sokeriksi) ei ole salaisuuksia sinulle.
Ja huomaat, että hunajan korvaaminen sokerilla ei vaikuta jälkiruokien laatuun.
Päinvastoin, kakkusi ovat parempia! Ja lisäksi hunaja on paljon terveellisempää kuin valkoinen sokeri ...
tässä on Opas sokerin korvaamiseen hunajalla, joka jokaisen ruoanlaittoharrastajan tulisi tietää. Katso :
Voit tulostaa tämän PDF-muunnostaulukon napsauttamalla tätä. Kätevä pitämään se kätevästi keittiössä!
Isoäidimme käyttivät jo tuolloin hunajaa leivonnaisten makeuttamiseen.
Siksi se on todistettu käytäntö, jota voimme kaikki käyttää nykyään.
Helppo muunnostaulukko
50 g sokeria = 45 g hunajaa
70 g sokeria = 45 g hunajaa
100 g sokeria = 80 g hunajaa
200 g sokeria = 180 g hunajaa
400 g sokeria = 380 g hunajaa
4 vinkkiä sokerin korvaamiseen hunajalla
Olen myös listannut 4 perussääntöä hunajan käyttämisestä sokerin sijasta.
Koska vaikka olisi kaikki mahdollisuudet korvata sokeri hunajalla, sinun on silti varmistettava, että resepti pysyy yhtä hyvänä.
1. Hunaja on voimakas makeutusaine, joten käytä vähemmän
Kaikki kaipaavat herkullisen kakun maistelua. Ja sitä varten sen on oltava juuri oikea määrä makeutta.
Muista, että hunajalla on voimakkaampi maku kuin sokerilla, joka sopii täydellisesti kakkujen leivontaan.
Mutta yhtäkkiä hunaja voi myös peittää kakun muut maut.
Tämän välttämiseksi on tärkeää laittaa vähemmän hunajaa kuin sokeria. Noudata yllä olevaa opastamme, jotta sinun ei tarvitse huolehtia.
2. Vähennä nesteiden määrää reseptissäsi
Kun korvaat sokerin hunajalla, lisäät itse asiassa enemmän nestettä reseptiisi.
Koska hunaja sisältää noin 20 % vettä. Tämän kompensoimiseksi sinun tulee hieman vähentää muiden nesteiden määrää reseptissäsi.
Aina kun vaihdat 250 g sokeria hunajalla, vähennä muiden nesteiden määrää 30 ml:lla.
Jos korvaat 120 g sokeria hunajalla, vähennä muiden nesteiden määrää 15 ml.
Toisaalta, jos korvaat alle 120 g sokeria hunajalla, ei muiden nesteiden määrää tarvitse vähentää.
3. Laske uunin lämpötilaa 25 °C
Kuten olemme aiemmin nähneet, hunaja sisältää enemmän sokeria.
Joten se kypsyy nopeammin kuin sokeri, mikä tarkoittaa, että se voi myös palaa nopeammin.
Siksi on tarpeen laskea uunin lämpötilaa 25 ° tämän kompensoimiseksi.
Muista tarkistaa leivonnaisten kypsyys hunajaa käytettäessä, jotta ne eivät vahingossa polta niitä.
4. Lisää ruokasoodaa, jotta kakut turpoavat hyvin.
Huomaa, että hunaja on tiheämpää kuin tomusokeri.
Joten hän voi nopeasti muuttaa kakkusi tukehtuvaksi kristityksi.
Tämän välttämisen salaisuus on ruokasooda.
Aina kun laitat 250 ml hunajaa reseptiin, lisää noin 1 g ruokasoodaa.
Ruokasooda auttaa taikinaa kohoamaan paremmin.
Mistä löytää hyvää hunajaa?
Oletko vakuuttunut hunajan eduista keittiössä? Haluatko myös korvata sokerin hunajalla?
Markkinoilta löytyy laadukasta hunajaa. Jos haluat löytää jotain Internetistä, suosittelen tätä, joka on herkullinen:
Sinun vuorosi...
Oletko kokeillut tätä isoäidin temppua sokerin korvaamiseksi hunajalla? Kerro meille kommenteissa, toimiko se sinulle. Emme malta odottaa kuulevamme sinusta!
Pidätkö tästä tempusta? Jaa se ystäviesi kanssa Facebookissa.
Tutustu myös:
12 Isoäidin hunajapohjaista lääkettä.
Hunajan 10 tieteellisesti todistettua hyötyä.
