Mikä hunaja valita ruoanlaittoon?
Hunajaa käytetään yhä enemmän ruoanlaitossa. Olipa kyseessä makea tai makea ja suolainen ruokalaji, se on herkullista.
Kyllä, mutta näillä mennään. Kumpi valita annoksesi mukaan?
Ne ovat enemmän tai vähemmän makeita, niillä on enemmän tai vähemmän luonnetta.
Joten tässä on pieni luettelo, jonka avulla voit valita ne ruokasi mukaan.
Makeisille
Makeat ruoat, leivonnaiset tarvitsevat makeita hunajaa, joilla ei ole liian voimakkaita aromeja. Tässä on joitain esimerkkejä:
- akaasiahunaja, eniten käytetty, neutraalimman makuinen, joka sopii kaikkiin makeisiin ruokiin korvaamalla luonnollisesti sokerin
- laventelihunaja sopii paremmin makeaan ja suolaiseen ruokaan, koska se on maultaan vähemmän makeaa kuin akaasiahunaja
- Rosmariinihunaja on ilo leivonnassa
- aivan kuten appelsiinihunaja, joka sopii hyvin myös hedelmäjälkiruokiin
- Vadelmahunaja sopii kaikkiin makeisiin jälkiruokiin
- Lopuksi, jos teet itse leivonnaisia ja erilaisia leipiä, kokeile auringonkukanhunajaa.
Persoonallisia ruokia varten
Suolaisilla tai makeilla ja suolaisilla ruoilla on myös hunajansa. Nämä ovat hunajaa, joilla on vahvempi ja "puumainen" maku. Tässä on joitain esimerkkejä:
- kastanjan hunaja on herkullista juustojen kanssa, se on myös leivonnaisten mukana, mutta pieninä annoksina, ja kaikki keitetyt ja haudutetut ruoat
- riistalle ja muulle lihalle, jolla on vahva maku, valitse tyrnihunaja
- myös kanervaa tai makeisiin ja suolaisiin ruokiin
- arbutushunaja sopii täydellisesti hapanimeläisiin ruokiin (miksi ei kiinalaisiin ruokiin?) ja täällä myös hapanimelä ja riista
- Ajattele vihdoin metsähunajaa (esimerkiksi kuusia) voileipissäsi tai uuhoissasi parantaaksesi makua... se on herkullista!
Tässä on muutamia tapoja löytää uusia makuja hunajalla. Mikään ei estä sekoittamasta useita ruokia parantaaksesi ruokia makusi mukaan.
Jos haluat tutustua joihinkin näistä hunajaista, tässä muutamia linkkejä:
- akaasiahunaja,
- Laventelin hunaja
- Rosmariinihunaja
- Kastanjan hunaja
Varotoimet
Jos haluat korvata sokerin hunajalla leivonnaisissa ja jälkiruoissa, muista, että hunaja tuottaa enemmän sokeria. 75 g hunajaa vastaa siis noin 100 g sokeria.
Pidätkö tästä tempusta? Jaa se ystäviesi kanssa Facebookissa.
Tutustu myös:
12 Isoäidin hunajapohjaista lääkettä.
Minun hunajalakattu kalkkunan jalkani 2,13 € per henkilö.
