Kotitekoiset perunat: 4 reseptiä halvempaa ja parempaa kuin pakaste!
Kuinka vastustaa mukavan perunalautasen edessä?
Se on universaali tuki, joka saa meidät kaikki murtamaan hyvin nuoresta iästä lähtien.
On totta, joskus on helpompi avata pakastin ja laittaa pakastetut perunat friteerausuuniin kuin kuoria 1 kg perunoita.
Mutta voit silti olla voittaja koko sarjassa tekemällä ruokaa kotona.
Säästöt, maut ja reseptien monimuotoisuus taattu!
1. Tavalliset perunat friteerauskeittimessä
Ainesosat6 hengelle
- 1 kg perunoita, Bintje-tyyppiä (jauhoinen, he tarjoavat sinulle rapeita ja pehmeitä perunoita): 1,60 € / kilo
- 1 litra maapähkinäöljyä: 2,30 €
- Suola
Valmistelu
1. Pesen, kuorin perunat ja leikkaa ne saman paksuisiksi perunoiksi (halutessasi ohuiksi tai suuremmiksi!).
2. Huuhtelen ne sitten kylmän veden alla poistaakseni mahdollisimman paljon tärkkelystä.
3. Kuivaan ne keittiöpyyhkeessä ennen kuin upotan ne rasvakeittimeeni, joka on lämmitetty 150 °C:seen 5–6 minuutiksi.
4. Otan ne rasvakeittimestäni, valutan ne ja upotan ne uudelleen rasvakeittimeeni 180°:een 3 minuutiksi.
5. Laitoin ne imukykyiselle paperille poistaakseni ylimääräisen öljyn ja likaamaan ne.
Kun noudatat näitä kahta kypsennysvaihetta, saat kultaisia ja rapeita perunoita mielesi mukaan! Käytä maapähkinäöljyä, jonka vaihdat viiden tai kuuden paistohauteen välein.
Reseptini hinta : 1,60 € 6 hengelle tietäen, että käytän öljyäni noin 6 kertaa. Minulla on vain perunani jäljellä ostaa seuraavia perunoita varten, kulutuksena 0,26 € 1 henkilö tai 1,60 € 6 hengelle.
Kaupassa 1kg pakasteperunoita maksaa minulle keskimäärin 2€ ja olemme kaukana kotitekoisten perunoideni mausta!
2. Paistetut perunat ripauksella paprikaa
Ainekset 6 hengelle
- 1 kg perunoita, Bintje-tyyppi: 1,60 € / kilo
- 2 tl makeaa paprikaa
- 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
- Suola
Valmistelu
1. Pese, kuori perunat ja leikkaa ne neljään osaan saadakseni perunan muotoisen muodon. Huuhtelen ne kylmän veden alla.
2. Kaada isoon kulhoon oliiviöljyni, paprikani ja lisään perunani.
3. Sekoitan kaiken hyvin ja annan marinoitua 30 min.
4. Esilämmitän uunini 210 asteeseen (termostaatti 7) ja laitan uunin pellille leivinpaperin.
5. Otan perunat päällekkäin ja laitan ne uuniin 30 minuutiksi.
6. Likaanin ennen tarjoilua.
Jos pidät mausteisista ruoista, lisää tl paprikaa ja hieman valkosipulia marinaadia valmistaessasi.
Voit myös hylätä tämän reseptin ripottelemalla perunaasi Provence-yrteillä!
Reseptini hinta : 10 g paprikaa 46,50 €/kg tai 0,47 € ja 1,60 € perunoita, tai resepti palaa minulle klo. 0,34 € 1 henkilö tai jopa 2,07 € 6 hengelle.
Kaupoissa 1 kg mausteisia pakasteperunoita maksaa minulle vähintään 2,50 €.
3. Bataattiperunat ilman paistamista
Ainekset 6 hengelle
- 1 kg bataattia: 3,90 € kilolta (peruna, jossa on runsaasti A-vitamiinia, sen hedelmäliha on paljon makeampi kuin perinteisen perunan, sopeutuu erittäin hyvin kaikenlaiseen ruoanlaittoon).
- 2 tl fleur de seliä
Valmistelu
1. Pesen, kuorin perunat ja leikkaa ne ranskalaisiksi. Huuhtelen ne kylmän veden alla.
2. Esilämmitän uunini 210 asteeseen.
3. Asettelen perunat leivinpaperin päälle välttäen niiden päällekkäisyyttä.
4. Ripottelen ne fleur de selillä ja laitan ne uuniin 25 minuutiksi tarkkaillen niiden kypsymistä.
Kuten uuniperunat, koristele bataatit mausteilla ennen uuniin laittamista: kuminalla, currylla tai jopa paprikalla!
Reseptini hinta : 1 kg bataattia hintaan 3,90 €, riittää ilahduttamaan pöytääsi kolme kertaa ilman mitään! Tuki minulle klo 0,65 € per henkilö tai jopa 3,90 € 6 hengelle.
Pakastettuja bataatteja on vaikea löytää kaupoista, ja vaikka sinulla olisi onnekas käsi, ne eivät millään päse kotiruokaani!
Parmesan-perunat
Ainekset 6 hengelle
- 1 kg perunoita, Bintje-tyyppi: 1,60 € / kilo
- 50 g parmesaania: 19,83 €/kg, eli 0,99 €
- 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria
Valmistelu
1. Pesen, kuorin ja leikkaa perunani pieniksi, erittäin hienoiksi tikuiksi. Laitan ne veden alle ja pyyhin sitten pois.
2. Esilämmitän uunini 210 asteeseen ja asettelen tikkupuikkoperunat uunipellilleni aiemmin laitettuun leivinpaperin päälle.
3. Ripottelen ne oliiviöljyllä ja ripottelen päälle parmesaania.
4. Suolaan ja pippurin ne.
5. Laitoin ne uuniin 20 minuutiksi.
Katso tulitikkuperunoiden kypsennystä: erittäin ohuet, ne kypsyvät nopeammin!
Reseptini hinta : 0,99 € parmesaania ja 1,60 € perunakilo ovat enemmän kuin tarpeeksi piristämään ateriaa. Joko hinta 0,43 € per henkilö tai jopa 2,58 € 6 hengelle.
Varaa myymälöissä vähintään 2 € pakasteperunanperunoista. Sinun on sitten lisättävä parmesaani ennen keittämistä, sanomattakin on selvää, että odotettu tulos ei ole kotitekoisen reseptin tulos!
Älä anna itsesi imeytyä pikaruokaravintoloihin, vaan aloita kotitekoisten reseptien tekeminen.
Ja perunoiden kanssa, miksi et keittäisi herkullista hampurilaista?
Sinun vuorosi...
Oletko kokeillut näitä helppoja kotitekoisia ranskalaisia perunoita? Kerro meille kommenteissa, jos pidit siitä. Emme malta odottaa kuulevamme sinusta!
Pidätkö tästä tempusta? Jaa se ystäviesi kanssa Facebookissa.
Tutustu myös:
10 myrkyllistä ainesosaa, joita syöt McDonald'sissa tietämättäsi.
Uskomaton vinkki rasvakeittimesi (erittäin likaisen) puhdistamiseen.
