Kotitekoisen ketsuppin resepti.
Ketsuppi?
Joo lapset, okei, mutta sitten vähän kotitekoista ketsuppia!
Koska ketsuppi roskaa myydään kaupoissa, ja ylihinnoiteltu, ei! Rokkaava äiti ei halua sitä!
Joten keittiössä valmista oma ketsuppi ilman säilöntäaineita tai väriaineita:
Ainesosat
- 2 kg kypsiä tomaatteja
- 2 sipulia
- 60 g ruskeaa sokeria
- 1 valkosipulinkynsi
- 2 tl suolaa
- 1 tl pippuria
- 2 neilikkaa
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 10 cl viinietikkaa (punainen)
Miten tehdä
Valmistelu aika : 20 min
Kokkausaika : 1h
Kokonaiskesto : 1h20
1. Hienonna sipulit.
2. Liota tomaatit kattilassa kiehuvassa vedessä 5 minuuttia.
3. Valuta ne kuorimiseksi, siemenet ja kuutioiksi.
4. Ruskista sipulit ja hienonnettu valkosipulinkynsi oliiviöljyssä ja sitten tomaatit.
5. Keitä 30 minuuttia usein sekoittaen.
6. Sulata toisessa kattilassa sokeri etikassa.
7. Lisää neilikka.
8. Laita tomaattisose tehosekoittimeen tai perunamurskaaseen.
9. Sekoita se etikan ja sokerin kanssa.
10. Sakeuta 30 min. Sinun pitäisi saada hillon kaltainen rakenne.
11. Kaada kuuma ketsuppi purkkeihin niin, että se pysyy ylösalaisin.
Tulokset
Tässä se on, se on valmis, ketsuppi on valmis :-)
Tämä kotitekoinen ketsuppi säilyy jääkaapissa 2-3 kuukautta.
Se on silti parempi ja halvempi kuin teollisuusketsuppi!
Sinun vuorosi...
Oletko kokeillut tätä kotitekoista ketsuppia? Kerro meille kommenteissa, jos pidit siitä. Emme malta odottaa kuulevamme sinusta!
Pidätkö tästä tempusta? Jaa se ystäviesi kanssa Facebookissa.
Tutustu myös:
Kotiperunat: 4 reseptiä halvempaa ja parempaa kuin pakaste.
Yllättävä vinkki pastan kypsennysajan lyhentämiseen.
